Telur panggang, dalam bahasa Prancis disebut sebagai Œufs cocotte atau baked egg. Olahan telur ini merupakan hidangan sederhana yang biasanya diolah bersama jamur, kentang, smoked ham, keju, roti.
Cara pembuatannya yang gampang dan relatif singkat, membuat menu satu ini menjadi alternatif yang tepat untuk menu sarapan pagi yang mengenyangkan. Yuk, simak cara membuat baked egg sederhana ini!
Bahan:
Iris bawang bombai dan bawang putih dengan ukuran kecil dan tipis. Potong jamur champignon dan smoked ham. Siapkan teflon atau panci tahan panas yang aman untuk dimasukkan ke dalam oven. Tuang minyak ke atas panci yang siap untuk digunakan.
Masukkan bawang bombai ke dalam panci tersebut. Lalu, tumis bawang bombai hingga matang dan mengeluarkan aroma. Selanjutnya, masukkan bawang putih, smoked ham, dan jamur secara berurutan.
Setelah isian sudah matang, segera kecilkan api agar bahan tidak gosong. Lalu, tuang cooking cream ke dalam panci. Selagi mencampurkan cream dengan isian, kamu bisa memanaskan oven untuk mempersiapkan tahap selanjutnya dengan lebih mudah.
Pada tahap seasoning, taburkan beberapa bumbu dapur, seperti lada dan garam. Aduk-aduk hingga merata. Setelah teksturnya sudah lebih mengental dan matang, segera matikan api dan sisihkan teflon atau panci ke tempat lain.
Pastikan teflon tidak berada di atas kompor menyala. Setelah itu, pecahkan dan sebarkan tiga telur di atas teflon tersebut. Taburkan lada dan garam untuk memberikan tambahan rasa pada hidangan.
Panggang hidangan tersebut di oven dengan suhu 190°C selama 8–10 menit. Atur tingkat kematangan telur sesuai seleramu. Kematangan telur dapat dilihat dari bentuk telur yang berada di permukaan paling atas.
Roti panggang diperlukan untuk pelengkap dalam sarapan agar lebih mengenyangkan. Cara membuatnya dimulai dengan memotong roti dengan bentuk segitiga. Lalu, oleskan setiap roti dengan mentega.
Panggang roti di dalam oven dengan suhu 190°C hingga kecokelatan. Selain oven, kamu bisa membakar roti di atas teflon agar lebih praktis. Setelah hidangan sudah matang, taburkan beberapa smoked ham dan potongan daun parsley di atas makanan tersebut.
Bukan hanya dapat dinikmati sendiri, resep baked egg sederhana ini juga cocok untuk disantap bersama keluarga. Manfaatkan telur yang ada di rumahmu. Selamat mencoba!