Resep Bakso Cumi Saus Marinara, Saus Kentalnya Menggoda Iman

Bahan bakso cumi :

1. 500 gram cumi-cumi
2. 200 gram tepung sagu
3. 2 butir telur ayam
4. 50 ml air es
5. 2 sdt baking powder
6. 4 siung bawang putih, haluskan
7. 3 siung bawang merah, haluskan
8. ½ sdt merica bubuk
9. ½ sdt garam
10. 2 sdm kecap ikan
11. 1 sdm minyak wijen
12. 1 sdt gula pasir

Bahan saus marinara:

1. 7 sdm pasta tomat
2. 4 buah tomat merah, rebus kemudian cincang halus
3. 100 ml kaldu sayur
4. 2 buah bawang bombai, cincang halus
5. 3 sdm minyak zaitun
6. ½ sdt basil kering
7. ½ sdt oregano kering
8. ½ sdt gula
9. ¼ sdt garam

Langkah membuat bakso cumi :

1. Langkah pertama, siapkan chopper dan masukkan cumi ke dalamnya. Nyalakan chopper lalu haluskan cumi sampai benar-benar lembut.
2. Tuang cumi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah dan tambahkan beberapa bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, merica, garam, kecap ikan, minyak wijen dan gula. Aduk-aduk dan pastikan semua bumbu meresap pada cumi.
3. Tambahkan telur ayam, lalu tuang sedikit demi sedikit tepung sagu dan baking powder sambil uleni dengan tangan.
4. Selanjutnya, tuang air es ke dalam adonan bakso sambil terus  menguleni adonan dengan tangan.
5. Buat adonan bakso cumi menjadi bentuk bulat dengan besaran sesuai selera masing-masing.
6. Jika semua adonan sudah dibulatkan, segera siapkan wajan penggorengan dan minyak goreng panas. Goreng bakso cumi sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah membuat saus marinara :

1. Siapkan wajan penggorengan dan minyak zaitun panas. Masukkan bawang bombai ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
2. Tambahkan tomat cincang kemudian masak hingga layu. Masukkan kaldu sayur, pasta tomat, basil, oregano kering, gula dan garam. Masak sambil sesekali diaduk hingga sausnya mengental dan menyusut.
3. Jika sudah, masukkan bakso cumi yang sudah digoreng tadi dan aduk-aduk hingga semua bagian bakso tertutup oleh saus marinara.
4. Bakso cumi saus marinara siap disajikan.

1. Sebelum mengolah cumi menjadi adonan bakso, kamu harus memastikan cumi benar-benar bersih. Buang kepala dan kantung tinta pada cumi lalu cuci bersih daging cumi dengan air yang mengalir.
2. Goreng bakso cumi pada minyak yang benar-benar panas agar hasilnya nanti menjadi gurih. Pastikan untuk menaruh minyak goreng dalam jumlah yang banyak agar bakso tidak lengket satu sama lain.
3. Saat membuat saus marinara, durasi waktu yang dibutuhkan agar bumbu dan cita rasanya meresap dengan sempurna adalah 45 menit. Selain itu, kamu harus mengaduk saus marinara secara konsisten sampai berubah menjadi kental.

Bikin bakso cumi ternyata mudah banget, kan? Cara pembuatannya juga mirip-mirip, kok, sama bakso daging pada umumnya. Yuk, buruan praktikkan sendiri resep bakso cumi saus marinara di atas, supaya nggak penasaran lagi!