Balut Dengan Lumpia, 5 Resep Ini Akan Lengkapi Acara Berbukamu

Untuk kamu pecinta seafood, kamu pasti akan suka dengan menu satu ini. Yup, udang memang menjadi favorit setiap orang. Balutan lumpia dan isian udang pasti akan semakin membuat lidahmu bergetar.

Bahan-bahan:

• 15 lembar kulit lumpia
• 150 gram bengkuang kupas, potong korek api
• 150 gram rebung, potong korek api
• 250 gram udang kupas kulitnya, buang kotorannya, cincang
• 1/2 siung bawang bombay
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2-1 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• 150 ml air
• 1 putih telur untuk merekat kulit
• Minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan udang.
2. Masak hingga udang berubah warna kemerahan.
3. Tambahkan rebung, kecap manis dan saus tiram aduk sampai tercampur rata
4. Tuang air, masukkan kaldu jamur, lada, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut.
5. Terakhir, masukkan bengkuang, aduk rata sampai agak layu. Angkat.
6. Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan 2 sdm bahan isi.
7. Oles bagian tepinya dg putih telur. Lipat memanjang, padatkan.
8. Lakukan sampai adonan habis.
9. Goreng dalam minyak yang udah dipanaskan. Goreng hingga kuning keemasan.
10. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan

Tips: Jika lumpia yang digunakan memiliki tekstur agak tipis, gulung dengan hati-hati. Jika sudah terlanjur sobek, segera ganti dengan lembaran lumpia yang baru.

Sajian menu takjil satu ini sangat pas untuk kamu sajikan bersama buah hati. Teruntuk anak-anak yang memang susah mengonsumsi sayur, menu balutan lumpia ini layak dicoba.

Bahan-bahan:

• Ayam cincang
• 1 buah wortel, potong halus
• 1 helai daun bawang
• 2 Bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 6 buah cabe rawit
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 butir telur

Cara pembuatan:

1. Haluskan bawang putih, lada, dan cabe, kemudian oseng.
2. Masukan ayam, wortel, beri sedikit air.
3. Sesaat sebelum dimatikan tambahkan bawang bombay dan daun bawang.
4. Tuang ke dalam mangkok lalu beri 1 telur.
5. Isi tiap lembar kulit lumpia, lakukan sampai selesai, goreng
6. Lumpia sayur pun siap untuk kamu santap bersama keluarga.

Tidak lengkap rasanya jika tidak ada bahan makanan dari daging ayam di meja makan kita. Resep simple yang bernama lumpia ayam rebung ini akan menceriakan suasana meja makanmu bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 300 fillet dada ayam, rebus, suwir-suwir
• 150 gram rebung, iris memanjang
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 ml air putih
• 25 lembar kulit lumpia
• cabai rawit sucukupnya

Bumbu halus:

• 1 batang daun bawang
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdt kecap asin
• 2 sdm ebi bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya

Cara pembuatan:

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang sampai harum.
2. Masukkan ayam, wortel, dan rebung.
3. Tambahkan air dan masukkan bumbu halus, aduk sampai merata.
4. Angkat dan dinginkan.
5. Ambil selembar kulit lumpia. tambahkan 1-2 sdm adonan isi.
6. Lipat, gulung memanjang dan rekatkan tepi kulit dengan putih telur.
7. Panaskan minyak di atas api kecil, goreng hingga matang.
8. Sajikan untuk keluarga besarmu.

Tips: Tambahkan saus atau mayones kesukaanmu untuk rasa yang lebih nikmat.

Para pecinta makanan manis dan pedas harus coba resep satu ini. Perpaduan rasa yang diciptakannya mampu memanjakan lidahmu. Tidak hanya itu, kriuk yang ada pada lumpia-nya pun akan semakin melengkapinya.

Bahan-bahan:

• 1 pack kulit lumpia
• 1 sdm wijen
• Larutan tepung maizena (sebagai perekat)
• 1/2 siung bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• Cabe sesuai selera
• Gula Jawa
• Saus sambal
• Merica bubuk secukupnya
• Bumbu kaldu secukupnya
• Sejumput garam

Cara pembuatan:

1. Gulung kulit lumpia sampai gulungan terahkir oleskan larutan tepung maizena untuk merekatkan.
2. Potong serong kulit lumpia yg telah di gulung.
3. Panaskan minyak lalu goreng kulit lumpia sampai kuning, angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bawang bombay bawang putih dan cabe.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum lalu masukkan bumbu lainnya.
6. Masak sambil diaduk.
7. Terakhir, masukan wijen dan kulit lumpia, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
8. Angkat, dan kulit lumpia kriuk pun siap untuk dihidangkan.

Belum lengkap juga rasanya jika tak berbuka dengan yang manis, apalagi menu satu ini sehat untuk dijadikan takjil karena berisi pisang. Anak kecil yang ada di rumahmu pun pasti berebutan deh!

Bahan-bahan:

• 12 lembar kulit lumpia
• Pisang kepok secukupnya
• Ceres coklat tabur
• Keju cheddar
• Tepung yang dilarutkan dalam air

Cara pembuatan:

1. Potong pisang menjadi 8 bagian.
2. Bungkus pisang dengan Azuki Bean Paste, atau bisa juga dengan Ceres Coklat Tabur atau Keju Parut Kraft.
3. Untuk merekat lumpia, oles sedikit larutan air tepung.
4. Panaskan minyak di wajan.
5. Setelah panas, masukkan satu per satu.
6. Goreng hingga coklat keemasan.
7. Tiriskan di atas rak, kalau di tiriskan di atas paper towel minyaknya tidak akan turun.
8. Hidangan dengan taburan keju dan cokelat.

Tips: Baluri sedikit susu kental manis dan parutan keju untuk hasil yang lebih maksimal.

Itulah 5 (lima) resep yang bisa kamu coba untuk temani menu berbukamu. Yang manakah favoritmu?