9 Resep Bekal Sekolah Anak SD yang Menarik dan Bergizi

Bahan-bahan:

1. 300 gram makaroni
2. 600 ml susu cair
3. 1 sdm tepung terigu
4. 1/2 butir bawang bombay yang dicincang kasar
5. 5 buah sosis dipotong-potong
6. 2 sdm margarin
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. garam dan kaldu bubuk secukupnya
9. 1 blok keju cheddar yang telah diparut
10. 1 blok keju quickmelt yang telah diparut

Cara membuat:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan makaroni.
   Selanjutnya, bilas makaroni dan tiriskan kembali makaroni untuk memastikan tidak ada air yang tersisa.
2. Panaskan margarin di dalam wajan. Tumis bawang bombay cincang hingga harum.
   Lanjutkan dengan memasukkan sosis yang telah dipotong-potong dan masak sebentar. Taburkan tepung terigu dan aduk rata dengan sosis dan bawang bombay sampai tercampur sempurna.
3. Tuangkan susu cair secara perlahan sambil diaduk terus menerus untuk menghindari gumpalan. Bumbui dengan lada, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masukkan setengah bagian keju parut ke dalam adonan saus. Aduk rata hingga keju meleleh dan saus mengental.
4. Campurkan makaroni rebus yang telah ditiriskan ke dalam adonan saus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan terlapisi saus.
5. Siapkan wadah tahan panas seperti loyang aluminium foil. Kemudian, segera tuangkan campuran makaroni dan saus ke dalam wadah. Taburkan sisa keju parut di atas permukaan makaroni.
6. Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 220 derajat Celsius. Panggang makaroni schotel selama kurang lebih 12 menit, atau hingga keju di atasnya meleleh dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat makaroni schotel dari oven dan sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 1000 gram nasi putih hangat
2. 1 lembar nori yang sudah diiris memanjang
3. 1 batang daun bawang yang sudah diiris
4. 1 buah paprika merah dan hijau
5. 4 buah paha ayam fillet yang dipotong dalam ukuran sedang
6. 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
7. 20 tusuk sate
8. 1 sdt jahe yang sudah diparut
9. 1 sdm kecap asin
10. ½ sdm tauco
11. 1 sdt cabai bubuk
12. 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Taruh semua bahan bumbu lumuran ke dalam mangkuk. Kemudian, aduk rata semua bahan bumbu lumuran menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur sempurna.
2. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk berisi bumbu lumuran. Aduk rata potongan ayam dengan bumbu lumuran hingga seluruh bagian ayam terlapisi bumbu secara merata.
   Tutup mangkuk dan simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.
3. Siapkan tusuk sate, lalu potong daun bawang dan paprika menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
4. Keluarkan ayam yang telah dimarinasi dari kulkas. Selanjutnya, tusukkan potongan ayam secara berselang-seling dengan daun bawang dan paprika pada tusuk sate.
5. Siapkan alat pemanggang, seperti grill pan atau teflon. Olesi alat pemanggang dengan sedikit minyak goreng.
6. Panggang sate yakitori di atas alat pemanggang yang sudah panas. Pastikan semua bagian ayam, daun bawang, dan paprika matang secara merata.
7. Angkat sate yakitori yang sudah matang dari alat pemanggang.
8. Taburkan nori bubuk dan cabai bubuk secukupnya di atas sate yakitori.
9. Siapkan kotak makan anak dan sajikan sate yakitori yang masih hangat di dalamnya.

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 2 sdm gula halus.
3. 1,5 sdt baking powder.
4. 50 gram oat yang sudah diblender.
5. 2 butir telur yang sudah dikocok sempurna
6. 150 ml susu cair
7. 25 gram mentega yang sudah dicairkan.
8. 1/4 sdt garam
9. 150 gram saus cokelat
10. 1 buah pisang yang sudah potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Saring tepung terigu, gula halus, dan baking powder di dalam mangkuk yang sama.
2. Masukkan oat atau havermut ke dalam mangkuk berisi tepung, lalu aduk merata.
3. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk berisi tepung oat secara perlahan sambil diaduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
5. Panaskan teflon dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak goreng atau mentega, supaya pancake tidak lengket. Kemudian, tuang satu sendok sayur adonan pancake yang telah dibuat ke atas teflon.
6. Tunggu hingga pancake mulai bergelembung dan terlihat berpori di permukaannya.
7. Balik pancake dan masak sebentar hingga matang di kedua sisinya. Angkat pancake dari teflon dan taruh ke kotak makan.
8. Siram pancake dengan saus cokelat dan potongan pisang, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 400 gram pasta makaroni
2. 4 sdm saus pesto
3. 2 siung bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang halus
4. 1 sdt bawang bombay yang sudah dipotong-potong kecil
5. 1 sdm mayones
6. 2 sdm yoghurt
7. ½ buah lemon
8. 200 gram kacang polong
9. 100 gram tomat ceri yang sudah dpotong
10. 200 gram campuran daging ayam dan udang
11. 3 sdm minyak zaitun
12. ½ sdt garam
13. ¼ sdt gula

Cara membuat:

1. Didihkan air di dalam panci. Masukkan pasta dan rebus sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang al dente. Tiriskan pasta dan sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan udang yang sudah dipotong-potong. Masak hingga daging ayam matang dan udang berubah warna menjadi merah muda.
4. Tambahkan potongan tomat dan kacang polong. Aduk sebentar.
5. Masukkan pasta yang telah direbus ke dalam wajan berisi tumisan ayam dan sayuran.
6. Campurkan mayones, yoghurt, air perasan lemon, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan terlapisi bumbu. Masak sebentar hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.
7. Angkat pasta salad dari wajan. Tunggu hingga pasta salad agak dingin sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal makan siang anak.
8. Tata pasta ke dalam kotak makan.

Bahan-bahan:

1. 50 gram fiber creme
2. 250 gram dada ayam fillet yang sudah dicincang halus
3. 1 buah tahu putih yang sudah dihancurkan
4. 2 siung bawang putih yang sudah diblender 
5. 2 batang daun bawang yang sudah diiris 
6. 1 1/2 sdm kecap ikan
7. 3 sdt minyak wijen
8. 1 1/2 sdt garam
9. 3/4 sdt merica bubuk
10. 2 sdt gula pasir
11. 150 gram tepung sagu tani
12. 50 ml air hangat
13. 20 lembar kulit siomay dipotong bulat

Cara membuat: 

1. Siapkan wadah kosong, lalu campurkan semua bahan isian siomay, yakni ayam cincang, tahu putih yang dihaluskan, fiber creme, bawang putih cincang, daun bawang cincang, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi halus. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Lanjutkan dengan menambahkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk rata hingga adonan menyatu dan mudah dibentuk.
3. Siapkan kulit pangsit. Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan adonan siomay secukupnya. Lipat dan rapikan sisinya agar isian siomay tidak keluar saat dikukus.
4. Letakkan siomay yang telah dibentuk di atas daun pisang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Kukus siomay di atas api sedang selama 15 menit hingga matang.
5. Angkat siomay yang sudah matang dari kukusan.
6. Sajikan siomay hangat dengan pelengkap saus kacang, sambal pedas, atau saus cuka sesuai selera.

Bahan-bahan:

1. 50 gram fiber creme
2. 250 gram dada ayam filet  yang telah dipotong kotak
3. 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
4. 3 lembar jamur kuping yang sudah dipotong
5. 100 gram wortel yang sudah dipotong berbentuk serong
6. 100 gram caisim yang sudah diiris  halus
7. 2 sdt kecap inggris
8. 1 sdm garam
9. 1/4 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 200 ml air
12. 2 sdt maizena larutkan di dalam 2 sdt air
13. 2 batang daun bawang yang sudah dipotong berbentuk serong
14. 1 sdt minyak wijen
15. 1 sdm minyak 

Cara membuat: 

1. Tuang minyak goreng secukupnya dalam wajan, lalu panaskan.
2. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay cincang sampai harum dan layu.
   Selanjutnya, tambahkan ayam yang telah dipotong-potong. Aduk merata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi putih.
3. Tambahkan jamur kuping yang telah direndam dan diiris tipis. Selanjutnya, masukkan wortel, kembang kol, dan caisim. Aduk rata dan tumis hingga sayuran setengah layu.
   Bumbui dengan fiber creme, kecap Inggris, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
   Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus mengental.
5. Masukkan daun bawang yang telah diiris tipis dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Matikan api dan angkat tumis ayam sayur fiber creme.
7. Sajikan tumis ayam sayur selagi hangat dengan nasi putih dan buah segar sebagai pelengkap.

Bahan-bahan:

1. 4 lembar roti tawar
2. 1 butir telur rebus yang sudah diiris
3. 1 buah tomat yang sudah diiris
4. 1 ikat selada
5. 1 sdt saus tomat
6. 3 sdm mayones
7. 1 sdt saus sambal
8. 1 siung bawang merah yang sudah dicincang halus
9. 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
10. 1 kaleng tuna asap
11. garam, gula, dan lada sesuai selera
12. mentega secukupnya
13. 2 lembar keju

Cara membuat:

1. Panaskan mentega di dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan tuna asap yang sudah diiris-iris. Aduk rata dan masak sebentar hingga tuna asap cukup panas.
4. Bumbui dengan gula dan garam secukupnya sambil diaduk-aduk.
5. Angkat tumisan tuna asap dari wajan dan sisihkan.
6. Di dalam wadah kecil, campurkan saus tomat, mayones, dan saus sambal secukupnya. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna.
7. Siapkan 2 lembar roti tawar. Oleskan saus campuran secara merata di atas satu lembar roti. Susun selada, irisan tomat, dan tumisan tuna asap di atas roti yang sudah diolesi saus. Tutup dengan selembar roti tawar lainnya. Oleskan kembali saus campuran di atas roti.
8. Potong sandwich secara diagonal menjadi dua bagian atau sesuai selera.
9. Sajikan sandwich tuna asap yang lezat dan penuh warna ini dalam kotak bekal anak.

Bahan-bahan

1. nasi
2. 1 tuna kaleng
3. bon nori
4. 1 buah wortel
5. 1/2 buah bawang bombay
6. 1 sdm kecap
7. 1 sdt gula pasir
8. 2 sdm minyak wijen
9. 2 sdm saus tiram
10. lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bawang bombay dan wortel dipotong dadu.
2. Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan. Masukkan wortel yang telah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis bersama bawang bombay hingga wortel lunak.
3. Bumbui tumisan dengan 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdm saus tiram, dan lada secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat tumisan bawang bombay dan wortel dari wajan, lalu sisihkan.
4. Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan. Masukkan tuna kaleng yang telah ditiriskan airnya ke dalam wajan. Hancurkan tuna dengan spatula sambil diaduk rata dengan bawang bombay.
5. Bumbui tumisan tuna dengan 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdm saus tiram, lada, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat tumisan bawang bombay dan tuna dari wajan dan sisihkan.
6. Campurkan nasi putih hangat dengan tumisan bawang bombay dan wortel, serta tumisan bawang bombay dan tuna. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
7. Tambahkan bon nori (daun rumput laut kering) secukupnya ke dalam campuran nasi, aduk hingga merata. Selanjutnya, ambil sedikit adonan nasi dan kepal menjadi bentuk bulat dengan tangan yang dibasahi air, agar nasi tidak lengket. Ulangi nomor 3 hingga semua adonan nasi habis dan terbentuk nasi kepal Korea yang lucu dan menggemaskan.
8. Nasi kepal Korea alias jumeokbap siap dinikmati sebagai camilan lezat atau bekal praktis.
9. Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap untuk rasa yang lebih bervariasi.

Bahan-bahan:

1. 200 gram beras putih
2. 400 ml santan kental
3. 1/2 cm kunyit yang sudah dihaluskan
4. 1/4 cm jahe yang sudah dihaluskan
5. 1/4 cm lengkuas yang sudah dihaluskan
6. 1 siung bawang merah yang sudah dihaluskan
7. 1/2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
8. 1/4 sdt garam yang sudah dihaluskan
9. 1/8 sdt gula pasir yang sudah dihaluskan
10. minyak goreng secukupnya
11. telur rebus sebagai pelengkap
12. timun sebagai pelengkap
13. wortel rebus sebagai pelengkap

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 30 menit.
2. Campurkan santan kental, kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir dalam panci kecil. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
3. Tiriskan air rendaman beras, kemudian tuang santan yang telah dimasak ke dalam beras. Aduk rata hingga beras tercampur rata dengan santan.
4. Masak nasi dengan api kecil selama 20-30 menit atau hingga air menyusut dan nasi matang.
5. Pindahkan nasi ke dalam panci kukusan dan kukus selama 10 menit.
6. Sambil menunggu nasi matang, rebus telur, serta potong timun dan wortel.
7. Setelah nasi matang, sajikan nasi kuning hangat dengan telur rebus, timun, dan wortel. Kamu juga dapat menambahkan lauk pauk lain sesuai selera.

Itulah 9 inspirasi resep bekal sekolah SD yang dapat menjadi referensi masakanmu selanjutnya. Jadi, mau masak yang mana dulu, nih?

Penulis: Nethania Romauli