Resep Bihun Goreng Seafood Pedas, Dijamin Bikin Keringetan!

1. 60 gram bihun
2. 25 gram udang kupas
3. 3 buah cumi segar, potong-potong
4. 1/2 buah dada ayam rebus, potong dadu
5. 5 butir bakso sapi, iris tipis
6. 1 butir telur
7. 1 ikat sawi hijau, patah-patahkan
8. 1/4 buah kol, iris tipis
9. 1 batang wortel, iris korek api
10. 1 batang daun bawang, iris halus
11. 8 buah cabe rawit merah utuh
12. 1 sdt merica
13. 1 sdm bubuk cabe
14. 1 sdt kaldu bubuk
15. 1/2 sdm kecap manis
16. 1 sdt garam
17. 4 siung bawang merah, cincang halus
18. 2 siung bawang putih, cincang halus

1. Panaskan air hingga mendidih. Rebus bihun jagung sampai mengembang dan lunak. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak pada wajan. Masukan telur dan buat orak-arik. Angkat lalu sisihkan.
3. Masukan sedikit minyak lagi pada wajan. Panaskan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum.
4. Tambahkan udang, cumi, daging ayam, dan irisan bakso. Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
5. Selanjutnya, masukan sayuran macam kol, sawi, serta wortel. Tambahkan cabe rawit dan daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga layu.
6. Setelah itu, baru masukan bihun yang sudah direbus. Bumbui dengan kecap manis, merica, kaldu bubuk, dan cabe bubuk.
7. Masak dengan api besar sambil terus diaduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
8. Koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Angkat dan pindahkan ke atas piring saji
9. Sajikan bihun goreng seafood pedas bersama acar mentimun ataupun tomat!

1. Supaya cita rasa bihun goreng enak dan sedap, gunakan bihun berkualitas bagus. Biasanya, bihun berkualitas bagus ketika sudah direbus akan lunak dan tidak alot. Pilih bihun yang warnanya tidak terlalu mentereng karena ditakutkan menggunakan pewarna berbahaya.
2. Bahan campuran bisa disesuaikan dengan seleramu. Kamu boleh menambahkan atau mengurangi. Bisa menggunakan udang saja atau cumi saja. Daging ayam atau bakso juga bisa dihapus dari daftar resep.
3. Untuk tingkat kepedasan, tergantung lidah masing-masing. Jika dirasa kurang pedas, tambahkan cabai bubuk yang banyak. Atau kamu bisa menggunakan cabe rawit halus supaya lebih terasa pedasnya!

Resep bihun goreng seafood pedas tersebut bisa jadi inspirasi bagi kamu yang bosan dengan kreasi bihun yang itu-itu saja. Bagaimana, tertarik untuk mencoba kelezatannya? Yuk, buat sendiri di rumah!