5 Resep Olahan Daging Sapi ala Resto Cepat Saji, Rasanya Bikin Nagih

2. Beef Steak

buffalorunranch.com

Bahan utama:

• 4 potong sirloin sapi (200 gram)
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh margarine

Bahan saus:

• 150 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan saus BBQ
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 buah bawang bombay cincang
• 2 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh pala bubuk

Bahan pelengkap:

• Kentang
• Kacang polong
• Wortel
• Buncis
• Jagung

Cara membuat:

1. Olesi daging dengan lada hitam serta garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Sembari menunggu kita bisa siapkan sausnya dengan cara panaskan margarin,masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
3. Selanjutnya tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
4. Setelah itu beri air kaldu, saus tomat, saus barbeque, lada hitam, pala bubuk, garam serta gula, aduk hingga rata.
5. Masak hingga mendidih dan saus mengental.
6. Usai memasak saus, panggang daging yang telah didiamkan tadi dengan margarin di wajan sampai matang di atas api kecil.
7. Bolak balik di kedua sisi hingga matang sempurna.
8. Sajikan dengan pelengkap yang telah direbus dengan disiram saus lada hitam.

Baca Juga: 5 Tips Memilih Daging Sapi untuk Sajian Rendang yang Lezat Maksimal!

3. Tortilla Beef

kitchen.nine.com.au

Bahan-bahan:

• 3 lembar kulit tortilla (resep sebelumnya)
• 250 gram daging sapi
• 2 siung bawang bombay (1 buat ditumis, 1 untuk isian)
• 2 siung bawang putih

saus BBQ:

• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabe
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus BBQ delmonte (untuk memperkuat rasa)
• 1 sdm margarin untuk menumis
• gula pasir dan garam (secukupnya)
• 1/2 sdt lada hitam bubuk

Isian Tambahan :

• Saos tomat,saos sambal dan mayonais (Secukupnya)

Cara membuat:

1. Potong&iris kecil daging sapi, cuci dan sisihkan. Potong bawang bombay dan geprek bawang putih, sisihkan. Campur semua bahan saus dalam mangkok terpisah, sisihkan.
2. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan bawang purih,tumis sampai harum, masukkan daging sapi, oseng2 sampai daging berubah warna, kemudian masukkan saus BBQ, aduk lagi, tambahkan air gula pasir&garam, tutup supaya daging cepet empuk. Masak sampai kuah mengental dan daging menjadi empuk, angkat.
3. Pipihkan adonan, masukkan ke dalam teflon, panggang sampai kulit tortilla bergelembung dan coklat coklat, jangan sampai kering karena nanti akan susah melipatnya. Beri isian daging BBQ, tambahkan bawang bombay, saus tomat, saos cabe dan mayonais.

4. Patty Burger

geekologie.com

Bahan:

• 10 sdm butter atau margarin
• 3 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
• 1.500 gr daging sapi cincang
• 10 lembar roti tawar
• 225 cc whip cream / susu cair
• 7 butir telur ayam kampung, kocok biasa
• 3,75 sdt garam
• 3,75 sdt lada bubuk
• 10 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga layu. Angkat dan sisihkan.
2. Rendam roti tawar (suwir-suwir terlebih dahulu agar mudah) dengan whip cream dan kocokan telur ayam hingga roti menjadi lunak dan berubah menjadi adonan lembut, kemudian masukkan daging sapi cincang dan bawang bombay yang telah ditumis tadi, lalu aduk rata.
3. Tambahkan garam, lada dan gula pasir ke dalam adonan, aduk rata.
4. Siapkan alumunium foil lembar / plastik tahan panas, letakkan 2 – 4 sdm (tergantung selera) adonan daging ke atas alumunium foil / plastik, lalu bentuk bulat dan pipihkan.
5. Tutup adonan dengan alumunium foil seperti membungkus dengan kulit lumpia. Lakukan sampai semua adonan habis.
6. Kukus kurang lebih 15-25 menit. Setelah itu daging pun siap untuk diolah. Bisa langsung dipanggang menggunakan teflon dengan sedikit butter supaya tidak lengket, atau disimpan dalam freezer sebagai stok.

5. Black Papper Steak

omnivorescookbook.com

Bahan-bahan:

• 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bh bawang bombai, belah 4, potong kasar
• 2 sdm lada hitam butiran, sangrai, gerus kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• ½ buah paprika merah, potong kasar
• ½ buah paprika hijau, potong kasar
• 100 ml air

Cara memasak :

1. Panaskan minyak
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
3.  Masukkan daging iris, aduk sampai daging berubah warna.
4. Tuang air, masak sampai air habis dan daging empuk.
5. Masukkan lada hitam, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
6. Masukkan paprika merah dan hijau.
7. Masak sampai paprika agak layu.

Ya, itulah 5 resep olahan daging sapi ala resto cepat saji yang rasanya bikin nagih. Selamat mencoba!

Baca Juga: Gak Cuma Enak, Ini Lho 7 Manfaat Daging Sapi buat Kesehatan Tubuh