Resep Blueberry Crumble Muffin, Kombinasi Sempurna Menggugah Selera!
Blueberry crumble muffin merupakan salah satu jenis dessert yang disajikan dengan taburan remah-remah di atasnya. Muffin ini biasanya memiliki tekstur lembut dan penuh dengan blueberry.
Taburan remah-remah ini terbuat dari campuran gula, tepung, dan mentega, yang menambahkan tekstur dan rasa gurih pada muffin. Paduan tekstur dan rasa yang lezat ini wajib kamu rasakan. Yuk, segera buat di rumah dengan resep berikut ini!
Bahan Membuat Blueberry Crumble Muffin
Bahan adonan muffin:
- 160 gr tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur (ukuran besar)
- 120 gr gula pasir halus
- 1-2 sdt vanilla extract
- 120 ml susu cair
- 80 ml minyak sayur
- 1 sdt baking powder double acting
- Blueberry secukupnya
- Selai blueberry secukupnya untuk isian
Bahan crumble:
- 60 gr mentega dingin
- 50 gr gula pasir halus
- 100 gr tepung terigu serbaguna
Cara Membuat Blueberry Crumble Muffin
- Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan crumble dengan garpu. Sisihkan.
- Masukkan tepung terigu, gula pasir halus, baking powder sambil diayak dalam wadah. Tambahkan blueberry kemudian aduk rata. Sisihkan.
- Di wadah lainnya, kocok telur dengan susu menggunakan whisk, kemudian tuangkan minyak dan vanilla extract dan ratakan kembali.
- Tuangkan campuran basah ke dalam campuran tepung, aduk secukupnya, jangan sampai overmix.
- Siapkan loyang muffin, kemudian masukkan kertas roti khusus muffin ke dalam loyang.
- Tuangkan adonan hingga ½ loyang, isi dengan selai blueberry secukupnya, kemudian tutupi dengan adonan muffin sampai ¾ loyang. Taburi adonan muffin dengan crumble.
- Panggang adonan muffin dengan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175–180 derajat Celcius dengan api atas bawah selama 20–25 menit.
- Setelah matang, segera keluarkan muffin dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disantap. Enjoy!
Tips Memasak Blueberry Crumble Muffin
Sebetulnya, membuat muffin di rumah tidaklah sesulit yang dibayangkan, karena tidak membutuhkan berbagai teknik memasak yang sulit. Agar hasil muffin buatanmu lebih lembut dan anti gagal, kamu bisa menerapkan tips berikut ini:
- Tips pertama yang paling penting adalah tidak mengaduk adonan muffin terlalu berlebihan dan terlalu lama. Memang seringkali bahan-bahan muffin masih menggumpal ketika diaduk, sehingga hal ini yang membuat banyak orang justru mengaduk adonan secara berlebihan. Adonan muffin yang terlalu lama diaduk secara berlebihan justru membuat hasil muffin rentan bantat dan teksturnya keras.
- Tuangkan adonan muffin pada cetakan secukupnya, disarankan memasukkan adonan sebanyak ½ hingga ¾ loyang. Jangan sampai adonan penuh di loyang agar adonan muffin dapat mengembang dengan baik.
- Teknik penyimpanan muffin yang tepat adalah biarkan muffin benar-benar dingin terlebih dahulu. Jika kamu ingin menyimpan muffin di suhu ruang, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Jika ingin menyimpan muffin untuk jangka waktu yang lebih lama, masukkan muffin dalam plastik khusus untuk freezer atau wadah kedap udara, lalu simpan dalam freezer.
Membuat blueberry crumble muffin bukan hal yang sulit dilakukan. Terpenting adalah kamu mau mencoba, paham instruksi dalam penggunaan bahan dan cara membuat, serta menerapkan beberapa tips memasak di atas untuk mendapatkan muffin yang lembut dan anti gagal. So, kamu tertarik mencoba blueberry crumble muffin ini?
