Cara Buat Cold Brew Teh Hijau tanpa Alat Khusus, Cukup 2 Bahan
Cold brew merupakan teknik menyeduh minuman yang sangat populer. Biasanya cara ini digunakan untuk membuat kopi dengan air dingin supaya menghasilkan rasa yang pekat dan aroma ekstra wangi.
Namun selain kopi, cold brew juga bisa diterapkan dalam proses pembuatan teh. Hasil yang diharapkan pun sama yaitu rasa dan aroma yang lebih enak. Bedanya cold brew mengandalkan waktu penyimpanan yang panjang supaya rasa minuman semakin lezat.
Situs Cookie and Kate membagikan cara bagaimana untuk menyeduh teh hijau menggunakan teknik cold brew. Minuman tersebut cocok dinikmati saat bersantai, terutama di tengah udara yang panas.
1. Bahan-bahan
Bahan-bahan pembuatan teh:
- 1 sdm teh hijau
- 230-250 ml air
2. Siapkan teh
Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu 1 sendok daun teh hijau. Selain itu, kamu boleh menggunakan varian lain untuk memaksimalkan rasa minuman sesuai selera kamu maupun keluarga.
Bila tidak ada daun teh hijau biasa, maka kamu bisa menggunakan tea bag. Ambil 1 kantong teh hijau dan buka bungkusannya. Gunakan bagian bubuk di dalam kantong tersebut untuk menyeduh cold brew tea.
3. Masukkan teh dan air ke gelas
Langkah kedua, siapkan wadah atau gelas untuk menyeduh minuman. Masukkan teh ke dalam wadah tersebut beserta air sebanyak 230-250 ml atau boleh disesuaikan dengan selera.
Untuk menentukan takaran air, semakin sedikit jumlah yang dipakai maka rasa teh akan tambah pekat. Selain itu, jangan lupa untuk menggunakan air di suhu ruang atau air dingin supaya tambah segar.
4. Tutup, lalu simpan di lemari es
Supaya rasa dan aroma teh bertambah semakin harum, tutup bagian atas gelas menggunakan plastik. Bila tidak tersedia, boleh gunakan lap ataupun kain bersih sebagai pengganti.
Setelah itu, masukkan gelas ke dalam lemari es. Tunggu selama kurang lebih 6 atau 8 jam untuk teh hijau. Sedangkan jika menggunakan teh hitam, maka waktu tunggu bisa diperpanjang sampai 12 jam.
5. Teh siap dinikmati
Jika warna dari air teh sudah berubah menjadi sedikit hijau kekuningan, maka cold brew green tea ini sudah bisa dinikmati. Caranya, lepas plastik atau kain dari gelas lalu siapkan saringan untuk memisahkan teh dan air.
Di sini, kamu bisa menggunakan saringan biasa atau untuk hasil yang sempurna sebaiknya pakai saringan tahu dengan rongga lebih halus. Tuangkan hasil saringan ke dalam gelas, maka teh bisa dinikmati. Boleh juga ditambahi pemanis atau lemon biar makin segar.
Menyeduh teh bisa dilakukan dengan berbagai cara. Namun teknik cold brew termasuk salah satu metode unik yang bisa membangkitkan aroma dan rasa minuman agar lebih maksimal. Gimana, apakah kamu tertarik untuk membuat sajian tersebut?
