Cara Membuat Jamur Enoki Tumis, Lauk Paling Mudah dan Cepat Diolah

21 Jul 2023, 08:08 WIB

Ilustrasi jamur enoki tumis (instagram.com/ayu_assyabya)

Pengin membuat tumisan yang cepat dan mudah? Kamu bisa mengolah jamur enoki. Jamur jenis ini memiliki ciri khas seperti batang yang panjang, tipis, dan memiliki kepala kecil di bagian ujung.

Banyak yang menyebut bentuk jamur enoki seperti ubur-ubur, berwarna putih dan krem. Harganya pun murah dan mudah ditemukan. Apakah kamu pernah membelinya?

Jamur enoki paling cocok diolah menjadi tumisan. Selain itu, cocok bagi seorang vegetarian. Yuk, intip langsung cara membuat jamur enoki tumis berikut ini!

Bahan Jamur Enoki Tumis

Ilustrasi jamur enoki tumis (instagram.com/zipora_zipi)

1 bungkus jamur enoki, bersihkan
1 buah sosis, iris
5 buah udang ukuran sedang
1 batang wortel, potong
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm minyak sayur
150 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Buang akar jamur enoki, potong menjadi dua bagian.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, sosis, dan udang, masak hingga berubah warna.
Masukkan air, saus tiram, gula pasir, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk.
Setelah mendidih, masukkan jamur enoki.
Terakhir masukkan cairan maizena, masak hingga mengental dan matang.
Jamur enoki tumis siap disajikan.

Tips Membuat

Tambahkan irisan cabai rawit jika ingin pedas.
Sayuran, sosis, dan udang bisa diganti sesuai selera.
Jika tak ada maizena, maka bisa diganti dengan tepung tapioka.

Jamur enoki tumis ini cocok buat kamu yang gak suka masak dengan banyak tahapan, serta bikin banyak cucian piring. Selain itu, bisa menjadi ide bekal untuk ke kantor, kan? Selamat mencoba!