Cara Membuat Kopi dari Biji Kurma, Alternatif Bebas Kafein yang Lezat
Kopi dikenal sebagai minuman yang bisa meningkatkan semangat untuk beraktivitas dan fokus. Sayangnya, kandungan kafein dalam kopi bisa menimbulkan efek negatif bagi beberapa orang, mulai dari asam lambung, tremor, kesulitan tidur, mual, hingga diare. Nah, kopi dari biji kurma bisa menjadi solusi untuk hal ini, lho!
Kopi biji kurma memiliki rasa yang lebih lembut, sangat lezat, dan bebas kafein, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menikmati secangkir kopi tanpa efek samping kafein. Selain itu, kamu juga telah membantu mengurangi limbah makanan dengan memanfaatkan biji kurma.
Gak perlu menerka-nerka lagi, karena ada cara membuat kopi dari biji kurma. Simak caranya berikut ini, ya!
1. Alat dan bahan
- biji kurma atau kurma yang masih utuh
- air untuk membersihkan biji
- blender atau penggiling biji kopi
- saringan kopi
- wadah penyimpanan.
2.Cara pembuatan
- Kalau kamu menggunakan kurma yang masih utuh, mulailah dengan memisahkan biji kurma dari daging buahnya. Kumpulkan biji kurma setidaknya sebanyak setengah cangkir.
- Bersihkan biji secara menyeluruh. Kikis dagingnya, cuci bersih, dan keringkan. Pastikan tidak ada sisa buah atau kotoran yang menempel agar tidak mempengaruhi rasa kopi nantinya.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Pindahkan biji ke loyang berlapis kertas. Panggang selama sekitar 40 menit.
- Setelah dipanggang, biarkan selama beberapa saat hingga biji mendingin. Setelah dingin, giling dengan penggiling kopi, blender, atau chopper.
- Jika biji tidak bisa digiling hingga halus, kamu bisa menggunakan tumbukan untuk menghaluskan sisanya.
- Setelah digiling, biji sudah siap untuk dipakai membuat kopi. Masukkan 1 sdm bubuk kopi ke dalam gelas, lalu tambahkan air panas.
- Setelah diseduh, saring kopi biji kurma dengan saringan kopi untuk memisahkan ampas. Untuk meningkatkan cita rasa, kamu juga bisa menambahkan sedikit gula, susu, atau krimer.
3. Manfaat membuat kopi dari biji kurma
- Cocok untuk kamu yang sensitif terhadap kafein, tapi ingin ngopi.
- Alternatif yang lebih hemat bahkan gratis.
- Dengan memanfaatkan biji kurma, kamu sudah mengurangi sampah makanan pribadi.
- Memiliki rasa yang lebih lembut sehingga cocok untuk kamu yang tidak suka kopi yang terlalu pahit.
Jadi, mulai sekarang, setelah makan kurma, jangan buang bijinya. Kumpulkan bijinya dan gunakan untuk membuat kopi bebas kafein yang lezat. Selamat membuat!
