Cara Membuat Pancake Kentang Wortel, Menu Sarapan Sehat dan Enak

Bahan-bahan:

• 100 gram kentang, iris
• 50 gram wortel, iris
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm tepung roti
• 1/4 siung bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt margarin
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt lada bubuk
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin di dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih.
2. Tambahkan irisan cabai rawit, lalu sisihkan. 
3. Dalam wadah campurkan irisan wortel, kentang, daun bawang, dan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tambahkan telur kocok, tepung roti, garam, dan gula pasir, aduk rata. 
5. Siapkan wajan antilengket yang sudah diolesi margarin, tuang adonan pancake.
6. Masak adonan pancake, balik supaya kedua sisinya matang merata. 
7. Setelah matang, pancake kentang wortel siap disajikan. 

Tips membuat: 

1. Bawang bombay bisa diganti dengan bawang merah. 
2. Sajikan dengan saus biar lebih nikmat. 
3. Masak dengan api sedang biar gak mudah gosong. 

Itu dia resep pancake kentang wortel yang cocok untuk menu sarapan atau MPASI anak. Selain sehat, rasanya dijamin gak akan mengecewakan. Selamat mencoba!