Resep Asinan Sayur Betawi, Mata Melek dan Badan pun Jadi Segar
youtube.com/eddysiswanto
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lagi pengin ngemil yang segar-segar, tapi tetap sehat? Cobalah membuat asinan sayur betawi. Rasanya gurih dan segar, bikin mood jadi membaik.
Berikut resep membuat asinan sayur betawi untuk camilan segarmu di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/eddysiswantoBahan-bahan:
- 200 gram cabai merah besar
- 100 gram kacang tanah goreng
- 50 gram asam jawa, cairkan
- 200 gram gula merah, iris
- 20 gram ebi kering, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm cuka
- 100 gram gula pasir
- 10 gram garam
- 2 liter air
- tahu putih secukupnya, potong-potong
- daun selada secukupnya
- kol secukupnya
- timun secukupnya
- taoge secukupnya
- kacang tanah goreng secukupnya
- kerupuk secukupnya
2. Haluskan beberapa bahan
youtube.com/eddysiswantoSiapkan food processor, lalu masukkan ebi dan kacang tanah goreng. Proses hingga halus dan tercampur rata.
Tuang sedikit air, kemudian proses kembali hingga tercampur rata. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah. Selanjutnya, masukkan cabai merah dan bawang putih, lalu proses hingga halus. Setelah itu, sisihkan dulu.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Asinan Khas Bogor yang Enak dan Segar, Begini Cara Membuatnya
3. Masak bumbu halus
youtube.com/eddysiswantoSiapkan panci, lalu tuang air. Masukkan gula merah, bumbu halus, kacang tanah yang sudah digiling, garam, gula pasir, cuka, dan air asam jawa.
Aduk hingga tercampur rata, lalu masak hingga mendidih. Setelah matang, pindahkan ke dalam wadah, lalu diamkan hingga dingin.
4. Potong-potong beberapa bahan
youtube.com/eddysiswantoSiapkan semua sayuran, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian tata di atas piring saji. Masukkan kerupuk yang sudah dihancurkan dan beri kacang tanah goreng, lalu siram dengan saus kacang.
Itulah resep asinan sayur betawi yang enak dan mudah dibuat. Bikin melek dan badan pun langsung segar kembali!
Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: 5 Resep Asinan Buah Kekinian, Bikin Kamu Merem Melek
Berita Terkini Lainnya
