Resep Bumbu Rendang Jengkol Pedas yang Menggugah Selera, Masak Yuk!
youtube.com/dapoerlestari
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan dengan aroma yang khas ini gak cuma enak dimasak semur jengkol. Kamu juga bisa mengolahnya jadi jengkol rendang pedas yang enak dan empuk.
Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan dengan seleramu. Berikut resep dan cara membuat jengkol rendang pedas yang mantap.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/dapoerlestariBahan-bahan:
- 500 gram jengkol yang sudah direbus dan digoreng, geprek
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- lengkuas secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 4 buah asam jawa
- 50 gram cabai rawit
- 1sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuuk
- 20 gram gula merah
- 500 ml santan
2. Haluskan beberapa bahan
youtube.com/dapoerlestariMasukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, asam jawa, cabai rawit, dan sedikit minyak. Proses semua bahan dengan blender hingga halus dan tercampur rata.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Gulai Jengkol Padang yang Nikmat, Menu Favorit ala Rumahan
3. Tumis bumbu halus
youtube.com/dapoerlestariSiapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.
4. Masukkan beberapa bahan, lalu sajikan
youtube.com/dapoerlestariSetelah bumbunya matang, masukkan jengkol dan santan. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Masak sampai kuahnya berkurang, kemudian koreksi rasanya. Masak kembali hingga bumbunya mengental. Setelah matang, angkat dan sajikan jengkol rendang pedas.
Nah, itulah resep jengkol rendang pedas yang menggugah selera. Ternyata memasak jengkol itu gak sulit, kan? Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: 8 Cara Masak Jengkol biar Gak Bau, Lebih Empuk dan Gak Pahit
Berita Terkini Lainnya
