5 Resep Olahan Dada Ayam untuk Menu Makan Malam yang Simpel 

2. Ayam rica-rica

instagram.com/recetademicha

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong-potong
• lada bubuk secukupnya
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, iris
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• minyak secukupnya 
• 500 ml air
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 5 buah cabai hijau
• 15 buah cabai rawit hijau
• 3 siung bawang putih
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya 

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan lada bubuk dan garam. Marinasi selama 30 menit.
2. Setelah dimarinasi, panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan bumbu halus, masukkan kunyit bubuk, serai, tomat, dan daun jeruk.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
6. Masukkan ayam, masak hingga bumbu agak menyusut dan meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam rica-rica. 

3. Ayam geprek

instagram.com/geprekjenderal

Bahan-bahan:

• 1/4 kilogram dada ayam filet
• 1 butir telur
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdt tepung maizena
• merica bubuk secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk
• minyak untuk menggoreng

Sambal geprek:

• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan telur kocok dengan dada ayam, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan lumuri ayam dengan adonan tepung.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
5. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas.
6. Siapkan ayam goreng, lalu geprekan, campur dengan sambal yang sudah dibuat. Ayam geprek siap dinikmati.

Baca Juga: 5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hari

4. Ayam suwir pedas

instagram.com/dapurkokirumahan

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram dada ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis
• 1/2 gelas air

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya 

Cara membuat:

1. Setelah ayam dicuci bersih, rebus hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga agak matang, lalu angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam, kemudian sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, gula pasir, dan garam.
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis hingga harum.
6. Masukkan ayam suwir dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan air, garam, dan gula pasir, kemudian aduk rata.
8. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam suwir pedas. 

5. Ayam goreng mentega

instagram.com/n.hafhaf

Bahan-bahan:

• 1/4 kilogram dada ayam, potong-potong
• 1 siung bawang bombay, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm mentega 
• gula pasir secukupnya 
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• air secukupnya 
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, aduk hingga merata. Marinasi selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, campurkan dengan mentega, goreng ayam hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
5. Masukkan ayam, lalu aduk kembali. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga merata.
6. Masak hingga air mendidih dan surut dan mengental. Ayam goreng mentega siao dinikmati.

Itulah beberapa rekomendasi resep dada ayam untuk menu makan malam. Jadi, mau masak yang mana dulu, nih?

Baca Juga: 10 Olahan Dada Ayam yang Paling Enak, Cocok buat Kamu yang Sedang Diet