Resep Macaroni Panggang, Schotel Creamy Gurih Cocok untuk Camilan

Name: Resep Macaroni Panggang, Schotel Creamy Gurih Cocok untuk Camilan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 75 gram makaroni; ½ buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1,5 sendok makan minyak goreng; 200 gram daging ayam giling; 75 gram smoked beef; 250 ml susu UHT; 2 sendok makan keju parmesan; Garam, gula, dan lada secukupnya; ½ sendok teh thyme; 2 butir telur; 1 sendok makan mentega; 1,5 sendok makan tepung terigu; 250 ml susu UHT; 2 sendok makan keju parmesan; Garam secukupnya; Gula secukupnya; ada secukupnya; ½ sendok teh pala bubuk; 75 gram keju cheddar parut

10 Agu 2026, 17:47 WIB

Intinya Sih

Resep macaroni panggang memadukan makaroni, ayam giling, smoked beef, susu, telur, dan keju, lalu dilapisi saus bechamel creamy serta cheddar parut.
Makaroni direbus, dicampur tumisan daging dan bumbu, kemudian diberi susu, parmesan, serta telur setelah adonan cukup dingin.
Sajian dipanggang pada 170 derajat Celsius sekitar 40 menit hingga kecokelatan; makaroni al dente dan pengadukan susu bertahap membantu menjaga tekstur serta saus halus.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Siapa nih yang dari kecil suka banget sama macaroni panggang alias macaroni schotel? Makanan satu ini memang punya tempat spesial di hati banyak orang. Perpaduan makaroni yang kenyal, daging ayam dan smoked beef yang gurih, dibalut saus bechamel creamy dengan topping keju yang meleleh, semuanya bersatu jadi sajian yang bikin nagih dari suapan pertama. Aromanya saja sudah cukup untuk bikin perut keroncongan.

Macaroni panggang ini fleksibel banget cara membuatnya. Buat kamu yang belum pede pakai oven, dulu memang enak dikukus, tapi begitu dicoba versi panggangnya dengan permukaan keju yang kecokelatan menggoda, dijamin langsung jatuh cinta dan susah move on. Cocok banget disajikan untuk momen kumpul keluarga, bekal spesial, atau bahkan ide jualan yang menjanjikan. Yuk, langsung kita coba bikin di rumah!

Bahan Macaroni Panggang
ilustrasi aneka jenis makaroni (pexels.com/Klaus Nielsen)
1. 75 gram makaroni
2. ½ buah bawang bombay
3. 2 siung bawang putih
4. 1,5 sendok makan minyak goreng
5. 200 gram daging ayam giling
6. 75 gram smoked beef
7. 250 ml susu UHT
8. 2 sendok makan keju parmesan
9. Garam, gula, dan lada secukupnya
10. ½ sendok teh thyme
11. 2 butir telur
Bahan saus bechamel:
1. 1 sendok makan mentega
2. 1,5 sendok makan tepung terigu
3. 250 ml susu UHT
4. 2 sendok makan keju parmesan
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. ada secukupnya
8. ½ sendok teh pala bubuk
9. 75 gram keju cheddar parut
Cara Membuat
ilustrasi mencincang bawang bombay (unsplash.com/Meagan Stone)
1. Rebus makaroni selama kurang lebih 8 menit, lalu tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay selama kurang lebih 1 menit. Masukkan cincangan bawang putih, tumis sebentar hingga wangi.
2. Masukkan daging ayam giling dan smoked beef, lalu aduk-aduk hingga daging matang. Masukkan makaroni yang sudah direbus ke dalam tumisan daging, aduk rata, lalu beri garam, gula, lada, dan thyme.
3. Tuangkan susu UHT dan keju parmesan parut, aduk rata. Sisihkan sebentar supaya suhunya turun.
4. Setelah tidak terlalu panas, masukkan kocokan telur ke dalam adonan makaroni, lalu aduk hingga rata.
5. Panaskan mentega atau margarin hingga leleh, lalu masukkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga tercampur.
6. Masukkan susu UHT sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Beri garam, gula, lada hitam, keju parmesan, dan pala bubuk. Aduk hingga saus mengental dan halus.
7. Masukkan adonan makaroni ke dalam wadah atau loyang tahan panas, lalu padatkan. Tuang saus bechamel di atasnya secara merata, lalu taburi keju cheddar parut secukupnya.
8. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit hingga permukaan saus bechamel berubah kuning kecokelatan. Angkat, lalu macaroni panggang siap disajikan.
Tips Membuat
ilustrasi merebus macaroni (pixabay.com/pixabay)
1. Rebus makaroni sampai al dente saja atau sedikit lebih keras dari matang sempurna. Sebab makaroni akan matang lagi saat dipanggang, jadi teksturnya tidak jadi lembek dan tetap enak dikunyah.
2. Pastikan suhu adonan makaroni sudah turun sebelum memasukkan kocokan telur. Kalau adonan masih terlalu panas, telur bisa matang duluan dan menggumpal, bukannya menyatu dengan mulus.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk saat membuat saus bechamel. Ini kunci utama supaya sausmu halus, creamy, dan bebas dari gumpalan tepung yang mengganggu.
4. Kalau permukaannya belum kecokelatan padahal sudah matang, nyalakan mode api atas atau broil di menit-menit terakhir.
Gak perlu beli mahal-mahal di kafe, cukup siapkan bahan sederhana dan oven kesayanganmu, kamu sudah bisa menghadirkan comfort food yang bikin seisi rumah bahagia. Yuk, langsung eksekusi resep ini dan ciptakan kenangan manismu sendiri. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.