7 Resep Saus Karamel yang Mudah dan Enak, Mana Favoritmu?

2. Saus karamel basah

seriouseats.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3/4 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir air
• 1 cangkir krim kental
• 1 sdm mentega tawar

Cara membuat:

1. Siapkan panci, lalu masukkan gula pasir. Tuang air perlahan-lahan hingga menutup permukaan gula.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk secara perlahan hingga menggumpal. Panaskan terus hingga gula berwarna cokelat dan mendidih.
3. Selanjutnya, angkat dan tambahkan krim kental. Kemudian aduk-aduk hingga merata. 
4. Dinginkan saus karamel di suhu ruangan. Simpan di wadah kedap udara.

3. Saus karamel kering

veganosity.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 cangkir gula pasir atau gula halus
• krim kental secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci, lalu masukkan gula ke dalamnya. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk secara perlahan.
2. Aduk terus hingga gula meleleh dan berwarna cokelat. Setelah berubah warna, matikan kompor dan angkat, lalu dinginkan.
3. Tambahkan krim kental jika saus karamel sudah dingin. Aduk-aduk hingga rata. Setelah itu, simpan di dalam wadah kedap udara. 

4. Saus karamel butterscotch

biggerbolderbaking.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram gula palem
• 120 ml heavy whipped cream
• 4 sdm mentega tawar
• 1 sdm ekstrak vanili
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Siapkan panci, lalu masukkan mentega, gula palem, heavy whipped cream, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Biarkan hingga gula meleleh, tapi jangan diaduk. Kecilkan api ketika saus karamel mengeluarkan aroma dan berubah warna menjadi cokelat.
3. Panaskan lagi selama satu menit dengan panci sedikit diangkat dan digoyang-goyangkan. 
4. Tambahkan vanili, aduk-aduk hingga tercampur sempurna. Setelah itu, angkat dari kompor.
5. Diamkan saus karamel hingga dingin, simpan di dalam wadah kedap udara. 

Baca Juga: 5 Resep Olahan Telur yang Lezat dan Mudah, Cocok buat Anak Kos!

5. Saus karamel keju

foodtasia.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram gula pasir
• 100 gram keju cheddar parut
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan panci, lalu masukkan gula pasir dan air. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut.
2. Tambahkan keju cheddar, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Masak hingga saus mengental dan mendidih, serta berubah warna menjadi cokelat.
4. Setelah itu, angkat dari kompor dan dinginkan di suhu ruangan. Simpan saus karamel keju di wadah kedap udara. 

6. Saus salted caramel

theflavorbender.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram gula pasir
• 90 gram salted butter, bagi menjadi 6 bagian
• 120 ml heavy cream
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan panci, lalu panaskan gula pasir dengan api kecil. Aduk-aduk hingga gula mencair dan berubah menjadi cokelat.
2. Selanjutnya, tambahkan potongan salted butter sambil terus diaduk. Tambahkan heavy cream secara perlahan, sambil terus diaduk sekitar satu menit.
3. Matikan kompor, lalu tambahkan garam. Aduk kembali hingga rata.
4. Biarkan saus karamel dingin di suhu ruangan. Setelah itu, simpan di dalam wadah kedap udara.  

7. Saus karamel kurma

feastingonfruit.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram kurma tanpa biji
• 200 ml susu UHT full cream
• 1 sdm butter
• 1 sdt pink himalayan salt

Cara membuat:

1. Siapkan blender, lalu haluskan kurma dengan susu cair hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam panci, lalu tambahkan himalayan salt dan butter.
3. Masak semua bahan hingga mendidih dan saus mengental. Setelah mengental, angkat, lalu diamkan hingga dingin.
4. Terakhir, tuang saus ke dalam wadah kedap udara, sebelum disimpan di dalam kulkas. 

Itulah beberapa resep saus karamel yang bisa kamu coba di rumah. Jadi, saus karamel mana yang bakal kamu buat duluan?

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 4 Resep Burger Homemade yang Enak dan Gampang, Ramah Anak Kos