Resep Membuat Sayur Godog yang Nikmat untuk Menu Makan Malam

Name: Resep Membuat Sayur Godog yang Nikmat untuk Menu Makan Malam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah labu siam, serut; irisan tempe goreng secukupnya; tahu secukupnya, potong-potong; petai secukupnya; 2 batang kacang panjang, potong-potong; ebi secukupnya; cabai merah secukupnya; cabai rawit secukupnya; 200 ml santan; garam secukupnya; 1 buah terasi; 1 buah gula merah; gula pasir secukupnya; kaldu bubuk secukupnya; 7 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 batang serai; minyak secukupnya; air secukupnya

09 Jun 2024, 11:18 WIB

Sayur godog merupakan hidangan khas Betawi yang biasanya disajikan saat Iduladha. Namun, sayur ini juga cocok disajikan untuk menu makan malam keluarga.

Rasanya yang gurih dan pedas bisa membangkitkan selera makan. Berikut resep sayur godog yang bisa kamu tiru.

Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/masakyuk
Bahan-bahan:
1. 1 buah labu siam, serut
2. irisan tempe goreng secukupnya
3. tahu secukupnya, potong-potong
4. petai secukupnya
5. 2 batang kacang panjang, potong-potong
6. ebi secukupnya
7. cabai merah secukupnya
8. cabai rawit secukupnya
9. 200 ml santan
10. garam secukupnya
11. 1 buah terasi
12. 1 buah gula merah
13. gula pasir secukupnya
14. kaldu bubuk secukupnya
15. 7 siung bawang merah
16. 8 siung bawang putih
17. 5 butir kemiri
18. 2 lembar daun salam
19. 1 ruas lengkuas, geprek
20. 2 batang serai
21. minyak secukupnya
22. air secukupnya
Cara Membuat Sayur Godog
youtube.com/masakyuk
1. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, terasi, kaldu, gula pasir, cabe rawit, cabe merah, dan ebi
2. Blender hingga benar benar halus dan tercampur rata
3. Masukkan minyak sedikit di dalam wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai, tumis hingga tercampur rata
5. Masukkan petai, lalu masak sebentar
6. Masukkan labu dan aduk hingga tercampur rata
7. Masukkan potongan kacang panjang, tempe, dan tahu lalu aduk hingga tercapur rata
8. Tambahkan air dan gula merah lalu masak sebentar
9. Setelah itu, tuang santan dan masak sambul diaduk-aduk
10. Setelah air mendidih dan matang, angkat dan sajikan sayur godog
Itulah resep sayur godog yang nikmat. Menu ini juga cocok dinikmati dengan lontong, lho. Selamat mencoba!