Resep Sempol Chili Oil yang Enak untuk Ide Camilan dan Jualan
Ilustrasi sempol chili oil (youtube.com/@PuguhKristantoKitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sempol atau sempolan menjadi salah satu jajanan kaki lima favorit banyak orang. Makanan yang terbuat dari adonan ayam cincang ini berbentuk bulat panjang, lalu dicelup telur, kemudian digoreng hingga renyah.
Umumnya sempol disajikan dengan sambal merah yang bertekstur cair. Namun, bagaimana jika sempol disajikan dengan chili oil? Sepertinya lebih menggugah selera, ya.
Yuk, coba membuat sempol chili oil untuk ide jualan atau camilan di rumah. Simak baik-baik resepnya!
Bahan Sempol Chili Oil
ilustrasi sempol (instagram.com/laysisilia)- 300 gram ayam
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu
- 150 gram tepung kanji
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung beras
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air untuk merebus
Bahan chili oil:
Editor’s picks
- 5 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm cabai bubuk
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
Cara Membuat
- Haluskan ayam dengan chopper, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
- Beri gula, garam, lada, dan penyedap rasa, tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan daun bawang. Aduk merata.
- Siapkan tusukan sate, lalu bentuk ukuran sedang, lakukan hingga adonan habis.
- Rebus adonan sempol selama 10-15 menit hingga mengembang.
- Setelah diangkat, lalu tiriskan hingga airnya berkurang.
- Terakhir kocok telur dan garam, lalu celupkan sempol.
- Goreng sempol hingga matang, sisihkan.
- Buat chili oil dengan menggoreng bawang putih dan daun jeruk, lalu matikan api.
- Tambahkan cabai bubuk, lalu campur dengan sempol.
Baca Juga: Resep Sempol Mi Instan yang Simpel dan Enak Banget, Cobain Yuk!
Tips Membuat
- Beri garam dan sedikit minyak pada air rebusan, biar cepat matang dan gak lengket.
- Tambahkan tepung beras pada kocokan telur, supaya hasilnya renyah.
- Gunakan api kecil saat menggoreng bawang putih dan daun jeruk, biar gak mudah gosong dan pahit.
Itu dia resep sempol chili oil yang rasa pedas dan gurihnya bikin nagih. Tentunya resep ini akan menambah sensasi rasa yang berbeda dari sempol pada umumnya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Sempol Ayam yang Gurih dan Empuk
Berita Terkini Lainnya
