Resep Donat Kelapa, Aromanya Harum dan Menggoda

Bahan-Bahan:

1. 300 gram tepung terigu protein tinggi
2. 100 gram tepung terigu protein sedang
3. 100 gram gula pasir
4. 150 gram kelapa parut kering
5. 150 ml santan hangat
6. 50 gram gula halus
7. 50 gram margarin cair
8. 2 butir telur
9. 2 sdm susu bubuk
10. 2 sdm margarin
11. 3 sdt ragi instan
12. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama adalah membuat adonan. Siapkan mangkuk besar lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk. Aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur.
2. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk-aduk. Masukkan telur ayam, lalu uleni adonan sampai kalis.
3. Selanjutnya, masukkan margarin dan garam kemudian aduk lagi sampai merata dan tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan adonan donat di dalam plastik wrap selama kurang lebih 1 jam.
4. Setelah didiamkan selama 1 jam, ambil kembali adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil yang sama besar.
5. Bentuk bagian kecil adonan menjadi bulat lalu lubangi bagian tengahnya dengan jari atau cetakan.
6. Lakukan langkah tersebut beberapa kali sampai adonan habis. Setelah itu tata donat dan diamkan selama 30 menit untuk proses fermentasi kedua.
7. Langkah selanjutnya adalah siapkan kompor dan wajan penggorengan. Tuang minyak ke dalam wajan lalu tunggu sampai panas.
8. Masukkan donat ke dalam minyak panas dan goreng dengan menggunakan api sedang.
9. Bolak-balik donat secara berkala agar sampai kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
10. Angkat donat jika dirasa sudah matang. Tunggu beberapa saat sampai donat hangat.
11. Setelah itu, olesi donat dengan margarin yang sudah dicairkan.
12. Taburi donat dengan kelapa parut kering dan gula halus sampai permukaannya tertutupi dengan sempurna.
13. Donat kelapa siap dihidangkan untuk menu camilan keluarga.

1. Apabila ingin tekstur donat lebih kenyal dan empuk, kamu bisa menggunakan tepung terigu protein tinggi sebagai bahan utamanya.
2. Saat mendiamkan adonan donat, pastikan kamu memilih tempat yang tidak terlalu panas ataupun dingin untuk menghindarai proses fermentasi yang gagal.
3. Pastikan minyak yang kamu gunakan untuk menggoreng donat tidak terlalu panas untuk menghindari kulit donat yang gosong dan menghitam.

Setelah memperhatikan resep di atas secara seksama, sekarang kamu bisa langsung membuat donat kelapa ini di rumah. Yuk, segera eksekusi sendiri resepnya!