Resep Daun Pepaya Krispi untuk Stok Camilan Nonton Series
Ilustrasi daun pepaya krispi (instagram.com/yws.camilan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daun pepaya bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Ada tumis atau oseng daun pepaya, gulai daun pepaya, lodeh daun pepaya, hingga daun pepaya krispi.
Khusus untuk daun pepaya krispi, mungkin masih jarang dimasak, karena kalah pamor dengan keripik bayam. Namun, sebenarnya sama-sama renyah, gurih, dan cocok untuk camilan, lho.
Gak perlu nunggu ada yang jual, kamu bisa membuat daun pepaya krispi di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Simak resep daun pepaya krispi di bawah ini, ya!
Bahan Daun Pepaya Krispi
Ilustrasi daun pepaya (unsplash.com/ilhamabitama)- 100 gram daun pepaya jepang
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 400 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml santan instan
- 800 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 8 butir bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 2 sendok teh garam
- 2 cm kunyit, kupas dan bakar
- kaldi bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih daun pepaya jepang. Kemudian, tiriskan dan potong sesuai selera (bisa dipotong per cabangnya).
- Siapkan mangkuk berukuran agak besar. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan tepung terigu sambil diayak. Tambahkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk merata.
- Campur santan dan air sampai rata, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil diaduk sampai mengental.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak. Celupkan satu per satu potongan daun pepaya ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi sampai daun pepaya dan adonan tepung habis.
- Daun pepaya krispi siap disajikan untuk camilan.
Baca Juga: 10 Jenis Keripik Sayuran yang Krispi, Camilan Enak dan Sehat
Tips Membuat
- Pastikan kamu memilih daun pepaya jepang, karena rasanya tidak sepahit daun pepaya biasa. Selain itu, ukurannya pun lebih kecil.
- Kalau mau mendapatkan sensasi pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai dalam adonan tepungnya.
- Jika ingin menyimpannya sebagai stok camilan, pastikan daun pepaya krispi sudah dalam keadaan dingin agar tidak mudah melempem. Simpan ke dalam stoples atau wadah kedap udara.
Sekarang kamu bisa langsung eksekusi resep daun pepaya krispi di atas. Resep tersebut bisa menghasilkan sekitar 3-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 45-60 menit. Mau cobain sekarang?
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Keripik Pasta Pedas untuk Camilan di Rumah
Berita Terkini Lainnya
