Resep Keripik Seledri yang Renyah untuk Camilan Pendamping Minum Teh
Ilustrasi keripik seledri (youtube.com/athanaufal)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selama ini seledri dikenal sebagai daun atau sayuran yang sering digunakan sebagai taburan makanan, baik yang kering maupun berkuah. Tak banyak yang tahu bahwa daun seledri juga enak dibuat keripik, lho. Kamu juga tidak menyangka?
Menghasilkan rasa yang gurih dan tekstur renyah, berikut resep keripik daun seledri yang cocok jadi camilan pendamping minum teh sore hari. Kepoin dulu, deh!
Bahan Keripik Seledri
Ilustrasi daun seledri (pixabay.com/jackmac34-483877)- 4 batang daun seledri
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 30 gram margarin, lelehkan
- 80 ml air
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Cuci bersih seledri dengan air mengalir. Buang batangnya, kemudian cincang daunnya kecil-kecil. Tiriskan.
- Siapkan wadah dalam mangkuk. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan margarin yang telah dilelehkan, bawang putih halus, dan seledri. Aduk kembali.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan sampai kalis.
- Bulatkan adonan, kemudian tutup wadah dengan plastik atau kain bersih. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan adonan dari wadah, uleni sebentar kemudian gilas dengan rolling pin sampai tipis.
- Potong adonan kecil-kecil atau sesuai selera menggunakan pisau bergerigi. Sisihkan.
- Panaskan minyak agak banyak dengan api besar. Goreng adonan sampai mengembang dan kuat.
- Kemudian, kecilkan api, bolak-balik adonan dan lanjutkan menggoreng sampai warnanya kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan keripik, lalu ulangi menggoreng adonan lain sampai habis.
- Keripik seledri siap disajikan untuk camilan.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Keripik agar Tetap Renyah dan Tahan Lama!
Tips Membuat
- Pastikan kamu memotong adonan keripik kecil-kecil, supaya cepat matang. Bentuknya pun bisa menyesuaikan dengan seleramu, seperti bentuk persegi, persegi, panjang, atau jajaran genjang.
- Kalau mau mengoreksi rasanya, kamu bisa menggoreng satu buah adonan hingga matang, kemudian cicipi.
- Apabila pengin rasa dan aroma seledrinya lebih kuat, kamu bisa menambahkan takaran daun seledri dalam adonan keripik.
Itu dia resep keripik daun seledri yang gurih dan renyah. Bisa jadi camilan usai Salat Tarawih, nih. Selamat mencoba!
Baca Juga: [QUIZ] Dari Biasmu di BLACKPINK, Ini Lho Keripik Terpedas yang Wajib Kamu Cicipi!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
