Resep Kue Sagu Keju 500 Gram, Nikmatnya Lumer di Mulut!
Ilustrasi kue sagu keju (instagram.com/machiavelli.kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menjelang Idulfitri, kita gak lagi dibingungkan dengan menu buka puasa dan sahur. Kebanyakan orang sudah fokus mempersiapkan Lebaran. Salah satu yang gak boleh dilewatkan adalah jajaran kue kering di atas meja.
Dari sekian banyak jenis kue kering, sagu keju jadi yang paling banyak diincar. Bukan tanpa alasan, kue dari tepung sagu itu terasa lumer banget di mulut. Belum lagi kalau dipadukan dengan parutan keju, nikmatnya jadi dua kali lipat, deh!
1. Bahan membuat kue sagu keju
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Kaboompics .com)Bahan-bahan:
- 400 gram tepung sagu tani
- 100 gram gula halus
- 150 gram keju cheddar, parut
- 200 gram butter
- 2 lembar daun pandan
- 65 ml santan
- 2 butir kuning telur
2. Sangrai tepung sagu dan daun pandan
ilustrasi tepung terigu (unsplash.com/yana_bjorn)Siapkan wadah di atas meja, lalu masukkan tepung sagu ke dalamnya. Kalau mau mendapatkan tekstur halus, kamu bisa mengayak tepung sagunya terlebih dahulu. Jika sudah, sisihkan sebentar.
Setelah itu, masukkan tepung sagu ke dalam wajan. Nyalakan api kecil saja, lalu sangrai perlahan, jangan sampai tepungnya ke luar wajan. Masukkan daun pandan sembari diaduk terus hingga tepung terasa ringan.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju yang Renyah, tapi Lembutnya Lumer di Mulut
3. Kocok gula halus dengan bahan lainnya
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Taryn Elliott)Editor’s picks
Masukkan gula halus dan butter ke dalam wadah. Kocok kedua bahan tersebut menggunakan mikser hingga tercampur dan mengembang. Tambahkan kuning telur dan santan ke dalam adonan butter.
Selanjutnya, aduk kembali dengan mikser sampai tercampur rata. Tambahkan keju yang sudah diparut ke dalamnya. Aduk kembali menggunakan spatula.
4. Masukkan tepung sagu ke dalam adonan
ilustrasi membuat adonan (thekitchn.com)Kalau adonan tepung dan butter sudah jadi, kamu bisa memasukkan tepung sagu yang sudah disangrai ke dalamnya. Supaya makin lembut, jangan lupa diayak sekali lagi saat dimasukkan ke adonan.
Aduk adonan hingga tak ada tepung yang menggumpal. Kemudian, masukkan adonan kue ke dalam pipping bag atau plastik segitiga hingga penuh. Sisihkan sebentar.
5. Panggang kue sagu keju hingga matang
kue sagu keju (instagram.com/masakankampungterbaik)Selagi menyisihkan adonan, siapkan loyang dengan mengoles permukaannya dengan sedikit mentega. Kamu bisa juga memberikan alas berupa baking paper. Kemudian, masukkan adonan ke loyang sesuai selera sampai habis dan penuh.
Selanjutnya, panggang adonan selama 30—40 menit hingga matang dengan suhu 150 derajat celsius. Pastikan bagian bawahnya sudah kecokelatan, ya.
Ketika sudah matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Simpan kue sagu keju di stoples kedap udara agar renyahnya tahan lama. Kue sagu keju siap disajikan untuk suguhan Lebaran, deh.
Lembut dan lumernya kue sagu keju bakal membuatmu ketagihan. Kalau kamu bosan dengan kastengel dan nastar, kue lembut ini bisa jadi alternatif yang tetap enak, kok. Yuk, bikin kue sagu keju di rumah buat sajian Lebaran!
Baca Juga: Resep Kue Nastar Keju Lembut Lumer di Mulut, Gak Berhenti Ngunyah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
