Resep Tom Yam Ayam Khas Thailand, Inspirasi Menu Makan Malam Hari Ini

Tom yam menjadi salah satu makanan Thailand paling populer di Indonesia. Rasa kuahnya yang asam dan pedas sering menjadi magnet tersendiri bagi penikmatnya. Selain menggunakan seafood, daging ayam juga sering dipilih jadi bahan utama tom yam. 

Kali ini IDN Times akan membagikan resep tom yam ayam yang segar banget. Kalau memasak sendiri, kamu bisa menyesuaikan tingat keasaman dan kepedasannya sesuai seleramu. 

Baca Juga: 5 Fakta Tom Yam, Sup khas Thailand yang Asam dan Pedas namun Segar

Bahan-bahan dan cara membuat tom yam ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam
• 100 gram jamur kancing
• 10 buah bakso ikan, belah jadi dua
• 10 buah cabai rawit
• 1,5 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan 
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 2 butir kemiri
• 1 buah tomat

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam, potong-potong kecil sesuai selera. Rebus dengan 1,5 liter air.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Setelah itu, tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk, lalu tumis hingga harum dan matikan api.
3. Setelah ayam sudah matang, tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis sebelumnya. Aduk merata.
4. Berikutnya, masukkan bakso ikan, jamur kancing, dan cabai rawit utuh.
5. Tambahkan kecap ikan, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga mendidih. 
6. Tambahkan dua sendok makan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasanya, lalu matikan api. 
7. Sajikan tom yam ayam selagi hangat.

Tips memasak:

1. Kamu bisa menambahkan daun salam saat merebus ayam untuk menghilangkan baunya. Jika sudah matang, keluarkan daunnya.
2. Jika kamu tidak suka tom yam yang terlalu asam, kamu bisa menambahkan air perasan jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil disesuaikan dengan seleramu.
3. Tambahkan daun seledri di atas tom yam supaya lebih aromatik. 

Itulah resep tom yam ayam yang nikmat dan segar. Bisa jadi ide makan malammu hari ini, nih. Cobain, yuk!

Baca Juga: Resep Tom Yam ala Anak Kos yang Lezat dan Praktis, Coba Yuk!