Comscore Tracker

5 Resep Bubur Manis Khas Korea yang Lezat Dijadikan Menu Takjil

#RamadanMasaKini Buatnya juga gak susah kok!

Jika kamu sudah bosan dengan bubur kacang hijau atau bubur ketan sebagai menu takjil saat berbuka puasa, wajib banget buat kamu untuk mencoba bubur manis khas Korea untuk dijadikan menu berbuka puasa. Selain rasanya yang enak, bubur khas Korea juga mempunyai manfaat yang baik buat tubuh lho!

Misalnya dongji-patjuk yang merupakan bubur manis yang terbuat dari kacang merah. Kacang merah yang kaya serat akan membuat kamu kenyang lebih lama serta bisa membantu melancarkan proses pencernaan. Masih banyak lagi bubur khas Korea yang bisa menjadi ide buat menu takjil kamu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak pembahasannya!

1. Heukimjajuk

5 Resep Bubur Manis Khas Korea yang Lezat Dijadikan Menu Takjilmaangchi.com

Heukimjajuk ( 흑임자죽 ) merupakan bubur berwarna hitam yang terbuat dari biji wijen hitam. Untuk membuat heukimjajuk kamu membutuhkan:

  • 2 sdm biji wijen hitam
  • 3 sdm tepung ketan
  • 1 1/2 cup air
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdt garam
  • Biji labu panggang sebagai hiasan

Cara membuat heukimjajuk:

  • Pertama-tama, sangrai biji wijen selama 1 menit dengan api sedang sambil terus diaduk. Setelah itu sisihkan.
  • Dengan blender haluskan biji wijen hitam yang telah disangrai.
  • Kemudian tambahkan air, gula dan garam.
  • Masak dengan api sedang selama 3 menit sambil terus diaduk.
  • Setelah itu tambahkan tepung ketan kemudian lanjutkan proses pengadukan.
  • Setelah tepung sudah tercampur rata, aduk terus bubur dengan api kecil selama 5 menit.
  • Taburkan biji labu di atas bubur.
  • Heukimjajuk siap disajikan.

2. Kongjuk

5 Resep Bubur Manis Khas Korea yang Lezat Dijadikan Menu Takjilmaangchi.com

Kongjuk ( 콩죽 ) merupakan bubur yang terbuat dari kacang polong dan dimasak bersama kue beras. Untuk membuat kongjuk, kamu membutuhkan:

  • 2 cup kacang polong kering
  • 7 kacang pinus
  • 3 1/2 cup air
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt garam

Bahan untuk membuat kue beras:

  • 1/3 cup tepung ketan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 cup air panas
  • 2 sdt tepung maizena
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat kongjuk:

  • Pertama-tama, rendam kacang polong selama kurang lebih 2 jam.
  • Untuk membuat kue beras, campurkan tepung ketan, garam dan air panas.
  • Aduk semua bahan kemudian uleni hingga lembut.
  • Tutup adonan kemudian biarkan selama 10 menit.
  • Taburkan tepung maizena kemudian pipihkan adonan menggunakan rolling pin.
  • Potong-potong adonan sesuai selera.
  • Di minyak yang panas, goreng kue beras selama 1 menit ditiap sisinya kemudian angkat dan sisihkan.
  • Tiriskan kacang yang direndam lalu rebus kacang selama 1 jam dengan api sedang.
  • Setelah kacang polong sedikit lembek, tiriskan kacang dari air kemudian haluskan kacang.
  • Saring kacang sambil ditekan-tekan menggunakan saringan agar menghasilkan kacang yang bertekstur lembut.
  • Tambahkan 3 1/2 cup air kemudian tambahkan madu dan garam.
  • Aduk hingga rata lalu masukkan kue beras rebus selama 5 menit dengan api sedang sambil terus diaduk.
  • Setelah bubur sudah mengental, matikan api kemudian sajikan.
  • Kongjuk siap disajikan.

Baca Juga: Cobain Yuk! Ini 5 Resep Pancake Khas Korea yang Cocok untuk Sahur

3. Jatjuk

5 Resep Bubur Manis Khas Korea yang Lezat Dijadikan Menu Takjilmaangchi.com

Jatjuk ( 잣죽 ) merupakan bubur yang terbuat dari kacang pinus. Untuk membuat jatjuk kamu membutuhkan:

  • 1/3 cup beras
  • 1/2 cup kacang pinus
  • 6 cup air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula

Cara membuat jatjuk:

  • Pertama-tama, rendam beras dengan air selama 2-3 jam.
  • Setelah beras direndam, cuci beras lalu masukkan ke dalam blender.
  • Blender beras dan kacang bersama dengan air hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi halus.
  • Setelah halus, masukkan kedalam panci kemudian rebus selama 3 menit sambil terus diaduk.
  • Setelah sedikit mengental, tambahkan gula dan garam. Lanjutkan proses perebusan dengan api kecil selama 5 menit.
  • Setelah 5 menit, matikan api kemudian sajikan.
  • Jatjuk siap disajikan.

4. Hobakjuk

5 Resep Bubur Manis Khas Korea yang Lezat Dijadikan Menu Takjilmaangchi.com

Hobakjuk ( 호박죽 ) merupakan bubur yang terbuat dari labu. Untuk membuat hobakjuk, kamu membutuhkan:

  • 1/2 kg labu
  • 1/2 cup kacang
  • 1 cup tepung ketan
  • 2 cup air
  • 2 sdm gula
  • 1/2 sdt garam
  • 10 buah rice cake

Cara membuat hobakjuk:

  • Pertama-tama, kupas labu kemudian kukus selama 7 menit atau hingga lembut.
  • Setelah lembut, blender labu dengan air
  • Rebus labu dalam panci dengan menggunakan api sedang selama 10 menit sambil terus diaduk.
  • Masukkan rice cake kemudian masukkan gula dan garam kemudian aduk semua bahan dan rebus lagi selama 5 menit dengan api kecil.
  • Hobakjuk siap disajikan.

5. Dongji-patjuk

5 Resep Bubur Manis Khas Korea yang Lezat Dijadikan Menu Takjilmaangchi.com

Dongji-patjuk ( 동지팥죽 ) merupakan bubur manis yang terbuat dari kacang merah. Untuk membuat dongji-patjuk , kamu membutuhkan:

  • 1 cup kacang merah 
  • 1/2 cup tepung ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm gula
  • 5 buah rice cake
  • 9 cup air

Cara membuat dongji-patjuk:

  • Pertama-tama, rebus kacang merah menggunakan air selama kurang lebih 45 menit atau hingga kacang lembut.
  • Setelah kacang telah direbus, lumatkan kacang dengan sendok dan saring agar menghasilkan kacang yang lembut.
  • Masukkan kacang merah yang telah disaring ke dalam panci kemudian masukkan rice cake  dan 8 cup air.
  • Rebus dengan api besar selama 8 menit sambil terus diaduk.
  • Campurkan 1/2 cup tepung ketan,  garam, gula dan 1 cup air. Campurkan hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut.
  • Masukkan larutan tepung ketan ke dalam bubur kemudian aduk-aduk hingga rata.
  • Rebus selama kurang lebih 3 menit dengan api kecil hingga mengental.
  • Dongji-patjuk siap disajikan.

Nah, sekarang kamu sudah tau cara membuat bubur khas Korea bukan? Jangan lupa dipraktekkan di rumah ya!

Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Khas Korea Ini Enak Banget Lho untuk Takjil

Frederick K Photo Verified Writer Frederick K

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya