Garlic powder alias bubuk bawang putih kerap digunakan sebagai pelengkap masakan yang praktis. Bumbu ini dipakai karena lebih awet untuk disimpan lama. Produk ini juga umum dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan dengan kondisi siap pakai.
Namun begitu, kamu bisa membuat garlic powder secara rumahan dengan modal satu bahan saja. Proses pembuatannya pun sangat sederhana, tinggal perhatikan cara membuat garlic powder homemade berikut ini.
Bahan-bahan untuk garlic powder:
Proses pertama dalam pembuatan bawang putih bubuk ini dilakukan dengan mengupas bagian kulit terluar bawang. Lakukan ke semua bawang yang hendak digunakan, lalu potong-potong dengan ketebalan yang sama.
Salah satu cara untuk mengeringkan bawang putih dengan cepat bisa dilakukan memakai macam-macam metode. Misalnya dengan meletakkan potongan bawang di atas dehydrator dan biarkan mengering di suhu rendah selama beberapa waktu.
Jangan khawatir bila kamu tidak memiliki dehydrator. Sebab kamu masih bisa memanfaatkan keberadaan oven di rumah untuk mengeringkan bawang. Tinggal panaskan oven dengan suhu setidaknya 150 derajat celcius, lalu masukkan loyang berisikan irisan bawang putih untuk dipanggang sekitar 60 sampai 120 menit.
Pada proses pemanggangan, pastikan bahwa bawang tersebut sudah dalam kondisi kering dan bukan gosong. Cirinya bisa dilihat dari warna dan tekstur yang pecah saat ditekan. Setelah itu, tinggal keluarkan dari oven dan biarkan sebentar hingga agak dingin.
Bila suhunya sudah pas, tinggal masukkan bawang putih kering tersebut ke dalam blender atau food processor. Nyalakan mesin dan biarkan beberapa waktu sampai adonan tersebut berubah menjadi bubuk seperti garlic powder yang biasa dibeli.
Membuat garlic powder sendiri adalah kunci untuk menghemat pembelian bahan dapur. Selain awet, proses pembuatannya pun sangat sederhana. Tipsnya adalah dengan mengeringkan bawang dalam suhu rendah biar adonan tidak gosong. Dengan begitu, bawang putih bubuk milik kamu pun siap digunakan.