Ingin Masakanmu Berwarna-Warni? Ini Pilihan Pewarna Alami Untuk Makanan
Soal makanan, cita rasa bukan satu-satunya pertimbangan bagi para penikmat kuliner. Tampilan luarnya pun juga turut mempengaruhi selera. Makanan atau minuman akan lebih menarik dan menggugah selera jika memiliki warna tertentu. Bisa saja muncul karena bagian dari komposisinya atau memang sengaja ditambahkan untuk mendapatkan warna tertentu.
Dalam pemakaiannya, tentu harus dipastikan kalau bahan pewarna tersebut aman untuk dikonsumsi. Saat ini, banyak tersedia pewarna makanan buatan yang ada di toko-toko. Namun alangkah baiknya jika menggunakan bahan pewarna yang alami. Selain lebih sehat, pewarna alami juga dapat menampilkan warna yang menarik nan natural, harum khas dari bahan pewarna alami pun makin menambah cita rasa. Apa saja macam pewarna alami yang aman untuk digunakan?
1. Hijau
Untuk menghasilkan warna hijau yang natural, kebanyakan orang memanfaatkan daun suji, pandan, dan bayam sebagai pewarna alaminya. Ketiga daun ini memiliki warna hijau alami yang berasal dari zat hijau daun. Cara menghasilkan warna dari ketiga daun ini juga cukup mudah. Haluskan beberapa daun, lalu blender dengan sedikit air dan diperas. Selain warnanya cantik, wangi dari daun pandan juga bisa menambah selera makan.