7 Inspirasi Menu Sahur yang Nikmat, Bikin Kuat Seharian Puasa

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam yang dipotong jadi beberapa bagian
• 8 siung bawang putih
• 2 buah jeruk nipis
• saus tiram secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• saus tomat secukupnya
• kecap manis secukupnya
• margarin secukupnya
• air secukupnya
• asam jawa secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 16 siung bawang merah
• 2 ruas jahe
• gula merah yang telah disisir secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan ayam yang telah dipotong di dalam wadah, kemudian baluri dengan jeruk nipis dan diamkan. 
2. Goreng ayam sampai setengah matang, tiriskan.
3. Ulek bumbu halus, kemudian tumis dengan margarin sampai harum.
4. Tambahkan ayam, air, saus tiram, tomat, kecap manis, dan asam jawa.
5. Masukkan lada bubuk, garam, dan gula, aduk kembali. 
6. Sajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 2 mangkuk nasi putih
• 4 butir telur
• kecap manis secukupnya
• kaldu jamur secukupnya

Bahan bumbu:

• 15 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah cabai berukuran besar
• cabai rawit secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
2. Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai matang.
3. Tambahkan telur bersama nasi, aduk sampai merata.
4. Taburi kaldu jamur dan kecap manis, aduk kembali.
5. Sajikan di atas piring selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 siung bawang putih yang telah diiris
• serundeng kelapa secukupnya
• sambal bawang secukupnya
• nasi secukupnya
• kecap asin secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, kemudian tuang sedikit minyak, panaskan.
2. Tumis bawang putih sejenak, lalu tambahkan satu butir telur. 
3. Tuang kecap asin secukupnya, sembari siram dengan minyak panas dan sisihkan.
4. Kocok sisa telur sampai merata.
5. Panaskan kembali wajan dengan minyak berjumlah banyak.
6. Tuang adonan telur sembari diaduk, goreng sampai kering.
7. Sajikan telur mata sapi di atas dadar kering.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg udang
• 10 sendok makan tepung bumbu serbaguna
• 4 sendok makan tepung terigu
• 2 butir telur
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci udang, kemudian bersihkan bagian kepalanya.
2. Tambahkan lima sendok makan tepung bumbu dan beri sedikit air.
3. Diamkan udang yang dibaluri tepung selama sepuluh menit.
4. Masukkan tepung terigu dan sisa tepung bumbu di dalam wadah terpisah.
5. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, kemudian tepung kering.
6. Goreng udang sampai matang.
7. Tiriskan dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur rebus
• 30 buah cabai merah
• 20 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sendok makan gula
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan cabai, bawang, dan tomat ke dalam blender, haluskan.
2. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak.
3. Goreng telur sejenak sampai matang, sisihkan.
4. Tambahkan bumbu halus ke dalam wajan bersama garam dan gula.
5. Angkat dan sajikan telur balado.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam yang telah dipotong jadi beberapa bagian
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 cm asam jawa
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe yang telah dimemarkan
• 1/2 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan bawang merah, putih, ketumbar, asam jawa, kunyit, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam blender, haluskan.
2. Siapkan panci, kemudian masukkan ayam, bumbu halus, lengkuas, jahe, dan air.
3. Rebus sampai bumbu meresap.
4. Goreng ayam sampai berwarna keemasan, sajikan!
5. Ayam yang telah diberi bumbu ungkep bisa disimpan dan digoreng kapan saja. 

Bahan-bahan:

• 500 gram udang
• 2 buah jeruk nipis
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih yang telah dicincang halus
• 6 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan.
2. Goreng udang sampai setengah matang, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air ke dalamnya. 
5. Tambahkan udang setengah matang ke dalamnya.
6. Aduk sampai air menyusut, lalu sajikan.

Nah, itulah inspirasi tujuh resep menu sahur yang nikmat dan bisa bikin puasamu lancar. Mana saja favoritmu?