Resep Nastar Klepon untuk Kue Kering Lebaran yang Nyentrik
ilustrasi nastar klepon (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu pernah terpikirkan untuk menggabungkan dua kue dalam satu sajian, agar tampilan dan rasanya jadi unik? Kalau kamu sedang mencari sajian menarik untuk mengisi stoples Lebaran, maka membuat nastar klepon adalah cara seru yang bisa menarik perhatian tamu dan keluarga.
Sepintas bentuk kue ini memang mirip banget dengan klepon—terutama karena baluran luarnya yang penuh dengan kelapa. Namun, sensasi otentik nastarnya tetap gak kalah menonjol, kok. Makanya, biar gak makin mupeng, mending buruan simak resep nastar klepon di bawah ini untuk stok kue lebaran di rumah.
Baca Juga: Resep Nastar Isi Cokelat untuk Lebaran yang Rasanya Nyoklat Abis
Bahan Nastar Klepon
ilustrasi bahan memasak (pixabay.com/可 小)Bahan utama:
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 30—35 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 275 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 bungkus susu bubuk
- Secukupnya pasta pandan
- Sejumput garam
Bahan isian:
- Secukupnya selai nanas
Editor’s picks
Bahan pelapis:
- 2 butir putih telur
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm minyak
- Secukupnya kelapa parut kering
Cara Membuat
ilustrasi adonan nastar klepon (pexels.com/Alesia Kozik)- Siapkan mangkuk, masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok menggunakan whisk sampai lembut dan tercampur rata. Tambahkan telur ke dalam adonan. Kembali aduk.
- Di mangkuk lain, ayak tepung terigu, maizena, serta susu bubuk. Aduk sebentar.
- Kemudian masukkan adonan bahan kering ke dalam bahan basah. Tambahkan juga sejumput garam dan pasta pandan.
- Gunakan spatula untuk mengaduk adonan sampai tercampur rata.
- Tutup mangkuk pakai kain bersih dan masukkan ke kulkas selama 10-15 menit.
- Panaskan oven dengan suhu 140—150 derajat Celsius, atau sesuaikan oven masing-masing. Lalu siapkan loyang dengan sedikit olesan margarin.
- Keluarkan adonan dan timbang 8 gram atau lebih, isi menggunakan selai nanas dan bulat-bulat. Susun berjarak.
- Panggang kue selama 20-30 menit, atau sampai cukup set.
- Keluarkan dari oven dan tunggu sampai nastar agak dingin.
- Sambil menunggu, kocok ringan putih telur, minyak sayur, dan kental manis.
- Setelah dingin, masukkan nastar ke dalam kocokan putih telur dan masukkan ke dalam kelapa kering. Balur sampai tertutup rata.
- Susun lagi nastar ke dalam loyang dan panggang di suhu 130 derajat selama kurang lebih 10 menit.
- Nastar klepon siap dinikmati.
Tips Memasak
ilustrasi nastar klepon (pexels.com/Apurva Singh)- Mengaduk adonan tidak perlu berlebihan cukup sampai tercampur rata dan bisa dipulung agar kue tidak retak atau keras.
- Selain menggunakan whisk, kamu bisa mengocok adonan mentega pakai mixer. Gunakan kecepatan sedang dan turunkan ke rendah saat memasukkan telur.
- Pastikan pengerjaan dilakukan di ruangan yang sejuk dan terhindar dari panas supaya adonan tidak gampang meleleh.
- Untuk rasa yang lebih kompleks, kamu bisa menambahkan sedikit vanila atau keju parut ke dalam adonan kue.
Nastar klepon adalah hidangan unik yang bisa kamu jadikan referensi baru dalam menyuguhkan kue Lebaran. Rasa sajian dan bentuknya yang unik bisa bikin siapa saja tertarik mencobanya. Gimana, tertarik membuat sendiri sajian sedap nan menarik ini?
Baca Juga: Resep Kue Nastar Lembut Lumer, Kue Kering Incaran saat Lebaran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
