Comscore Tracker

Resep Bikin Bakso Aci Rumahan, Simpel tapi Bikin Ngiler

Siapa pun bisa membuatnya

Penjual baso aci memang bertebaran di mana-mana. Saking tingginya peminat makanan khas Garut ini, aneka jenis varian baso aci semakin banyak bermunculan.

Namun, alih-alih sering jajan baso aci, kenapa gak sekali-kali mencoba bikin sendiri di rumah? Bahannya mudah banget didapat dan proses memasaknya pun simpel, lho. Catat baik-baik resep baso aci rumahan berikut, yuk!

1. Bahan untuk membuat baso aci

Resep Bikin Bakso Aci Rumahan, Simpel tapi Bikin NgilerIlustrasi tepung (pexels.com/Kaboompics)

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 125 ml air
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya

2. Bahan untuk membuat kuah

Resep Bikin Bakso Aci Rumahan, Simpel tapi Bikin NgilerIlustrasi bawang merah (unsplash.com/Gaelle Marcel)

Bahan-bahan:

  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh garam
  • ½ buah kaldu blok
  • 750 ml air

3. Bahan pelengkap

Resep Bikin Bakso Aci Rumahan, Simpel tapi Bikin NgilerKacang sukro (instagram.com/sulistyo.6191)

Sebagai pelengkap baso aci bikinanmu, kamu bisa siapkan beberapa bahan ini:

  • kacang pilus atau kacang sukro
  • mie kuning
  • cabai bubuk
  • jeruk nipis

Baca Juga: Resep Kuah Bakso Sapi yang Nikmat dan Gurih, Kaldunya Melimpah!

4. Cara membuat baso aci

Resep Bikin Bakso Aci Rumahan, Simpel tapi Bikin NgilerMerebus baso aci (instagram.com/masak_alaanakkos)

Untuk membuat bulatan baso aci, ikuti langkah berikut:

  1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
  2. Rebus air, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
  3. Tuang rebusan air selagi panas ke dalam adonan tepung. Aduk merata sampai adonan bisa dibentuk.
  4. Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Rebus bulatan baso aci di dalam air mendidih dengan tambahan minyak sayur. Tunggu hingga baso aci mengapung, lalu tiriskan.

5. Membuat kuah baso aci

Resep Bikin Bakso Aci Rumahan, Simpel tapi Bikin NgilerIlustrasi merebus kuah baso aci (pexels.com/Teona Swift)

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum. Tuang air ke dalamnya, kemudian tambahkan garam dan kaldu. Aduk merata sampai mendidih sempurna.

6. Baso aci siap dihidangkan

Resep Bikin Bakso Aci Rumahan, Simpel tapi Bikin NgilerMenuang kacang sukro ke dalam baso aci (instagram.com/norlailads)

Masukkan baso aci ke dalam mangkuk. Tambahkan isian sesuai seleramu, seperti mie kuning, kacang pilus, atau kacang sukro.

Siram dengan kuah panas, lalu beri perasan air jeruk dan cabai bubuk. Baso aci rumahan bikinanmu siap disantap hangat-hangat.

Mudah, kan membuatnya? Siapa pun pasti bisa. Bikin agak banyak untuk di stok baso aci di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Jajanan Berbahan Aci Paling Populer, Kenyal Menggoyang Lidah

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya