6 Kesalahan Membuat Croissant, Tekstur dan Rasanya Jadi Rusak
Membuat croissant yang renyah, empuk, mengembang, dan berongga tentu gak mudah. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan, mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses membuat adonan.
Semua langkah dapat menentukan hasil roti berbentuk bulan sabit asal Prancis ini. Roti croissant semakin populer beberapa tahun belakangan ini, tak terkecuali di Tanah Air. Selain mudah didapat, croissant juga bisa dibuat sendiri di rumah.
Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, supaya croissant buatanmu enak dan renyah. Maka dari itu, hindari kesalahan-kesalahan yang biasa dilakukan saat membuat croissant berikut ini!
1. Asal-asalan saat memilih bahan baku
Bahan baku utama yang diperlukan untuk membuat adonan croissant adalah tepung terigu, ragi, susu, gula, dan mentega. Jika asal-asalan saat memilih bahan baku yang kurang berkualitas, tentu akan menyebabkan croissant gak terbentuk dengan sempurna.
Selain itu, sebagai pemula, sangat penting untuk memperhatikan takaran yang tepat. Takaran bahan yang kurang tepat juga bisa membuat croissant buatanmu gagal.