9 Kreasi Minum Kopi Susu di Luar Nalar, dari Daun Bawang sampai Pare

Ide kopi dan kecap manis ini sempat viral di Indonesia pada awal 2020 saat sebuah kedai kopi bernama Ali Coffee and Roastery yang berlokasi di Jalan Utan Jati 9B Nomor 8, Kalideres, Jakarta Barat, merilis menu es kopi susu campur kecap manis. 

Bahkan, pihak kafe sudah melakukan riset selama 3-4 bulan untuk menciptakan menu tersebut. Semula banyak warganet yang sanksi. Namun, setelah mencicipinya, ternyata rasanya masih bisa diterima di lidah, bahkan ada yang bilang seperti gula aren. Kamu sudah mencicipi menu ini?

Menu kopi daun bawang ini menjadi perhatian warganet di beberapa negara sejak sebulan terakhir setelah akun Instagram food influencer asal China, @jintianchinatan, mengunggah sebuah video yang menampilkan segelas kopi dicampur irisan daun bawang. Apalagi jumlah daun bawangnya cukup banyak, bahkan ada yang dihaluskan di bagian bawahnya.

Tentu saja menu ini menuai pro kontra. Alhasil, banyak orang ingin mencicipinya. Ada yang membuatnya sendiri, ada yang membelinya di kafe. Yup, sudah ada kafe yang menyedikan menu es kopi susu daun bawang ini. 

IDN Times sendiri membuktikan keunikan kreasi ini. Menurut jurnalis IDN Times, Fina Wahibatun Nisa, rasa es kopi daun bawang aneh dan terlalu memaksakan diri. "Seperti minum martabak telur yang diberi es," kata Fina. Banyak orang lainnya pun sependapat dengan Fina.

Tak hanya daun bawang, rupanya daun ketumbar juga menjadi salah satu bahan eksperimen kopi susu yang viral di China. Food influencer Sibungbung membagikan sebuah video saat ia membuat menu ini. Irisan daun ketumbar yang dimasukkan cukup banyak.

Menurut Sibungbung, kopi daun ketumbar ini lebih mending daripada kopi daun bawang, tetapi rasanya sama-sama tidak bisa menyatu. "Jadi kayak kamu minum kopi, terus ada tekstur kres-kresnya. Ya, bukan minuman umumlah," ujarnya. 

Minum es kopi susu atau cappuccino sembari makan nasi barangkali bukan hal yang aneh. Namun, beda ceritanya kalau kopi tersebut dituang ke atas nasi layaknya kuah sup, lalu disantap. Wah, di luar nalar banget, ya?

Seorang food influencer dan coffee artist asal India, Naitik Chaudhari, mengunggah video tersebut dalam akun Instagram-nya, @iam_coffeeartist. Jika dilihat dari ekspresi Naitik, sepertinya ia juga kurang "sreg" dengan menu tersebut.

Tak hanya minum kopi dengan nasi, Naitik Chaudhari juga bereksperimen membuat kopi dengan khaman, yakni sejenis camilan yang terbuat dari tepung channa daal atau channa gram, air lemon, semolina, yoghurt, asafoetida, dan cabai. Makanan ini berasal dari Gujarat, India.

Semula, Naitik mencelupkan khaman ke dalam gelas kopi susu dan mencicipinya. Terlihat kurang puas, ia pun menuangkan kopi tersebut di atas piring yang berisi beberapa potong khaman dan terlihat "agak" menikmatinya. 

Satu lagi hasil kreasi unik Naitik Chaudhari, yakni kopi dengan panipuri. Panipuri sendiri merupakan salah satu makanan ringan khas India yang bertekstur renyah dan bagian dalamnya kopong.

Naitik melubangi puri dan memasukkan kopi ke dalamnya. Ia juga menuangkan susu untuk dibuat latte art. Dilihat dari ekspresi Naitik saat menyantap hasil kreasinya, perpaduan kopi dan puri ini sepertinya terlihat nikmat.

Apalagi puri memiliki rasa yang gurih. Saat diisi kopi, sensasinya jadi seperti ngopi dan ngemil sekaligus. Tertarik cobain?

Barangkali inilah kombinasi yang paling di luar nalar. Yup, es kopi susu dan atau cappuccino dengan daging babi yang datangnya pun dari China.

Sebuah gerai kopi terkenal menawarkan menu Pork-Flavoured Latte kepada pelanggannya dalam rangka Tahun Baru China 2024. Menu tersebut dibuat dari saus dongpo pork, makanan khas Hangzhou yang digoreng dan dimasak merah.

Sausnya dicampur dengan base kopi terlebih dahulu, kemudian di atasnya diberi irisan daging babi kering yang ditusuk kayu kecil dan saus tambahan. Segelas menu tersebut dibanderol sebesar 68 Yuan atau sekitar Rp152 ribu.

Menurut baristanya, rasa minuman tersebut agak asin dan rasa daging babinya tidak terlalu kuat, sehingga masih bisa merasakan kopinya.

Pengin minum es kopi susu dengan sensasi pedas? Barangkali kamu bisa mencicipi perpaduan kopi dengan cabai. Seperti kreasi unik lainnya, es kopi susu cabai pedas ini berasal dari Ganzhou, China. 

Alhasil, banyak food influencer membuat kreasi yang sama. Salah satunya dilakukan  food influencer  Gina Angelia. Seperti halnya pada es kopi susu daun bawang, Gina menumbuk beberapa cabai di bagian bawah cup, lalu menambahkan cabai utuh sebagai topping-nya. Kemudian, dia mengaduknya hingga merata.

Saat pertama kali menyeputnya, wajahnya tampak menahan pedas dan hampir tersedak. "Kerasa pedas, tapi jadi unik. Kopi campur cabai?" katanya sambil menahan pedas di lidahnya. "Kayak kopi disambelin gitu."

Kamu yang pencinta pedas, tertarik buat cobain? Eits, yang punya asam lambung, sebaiknya jangan coba-coba, ya! Bakal double kill, nih, dari cabai dan kopinya!

Kreasi es kopi susu yang tak kalah aneh dari yang di atas adalah kopi yang disajikan dengan sayur pare. Padahal, pare memiliki rasa pahit dan mungkin sering kamu temukan dalam olahan siomay atau tumisan.

Video yang menampilkan kopi susu pare ini diunggah akun Instagram @hungryallday1234  pada April 2024. Sebelum digunakan, isian pare dikeluarkan, sehingga bentuknya menjadi seperti gelas. Kopi susu dan es batu dituang ke dalam pare, lalu bisa langsung dinikmati. Buat kamu yang merasa kurang dengan adanya hint pahit dari kopi, bisa cobain cara ini.

Itulah sembilan kreasi es kopi susu kekinian yang unik sekaligus nyeleneh. Apakah kamu tertarik cobain salah satunya?