5 Resep Bekal untuk Diet Sehat, Rendah Kalori dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

1. 50 gram buncis
2. ¼ cup nasi merah
3. 50 gram dada ayam filet
4. ½ sdt lada
5. ½ sdt garam
6. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbui dada ayam dengan garam dan lada.
2. Panaskan minyak sedikit saja, panggang ayam menggunakan teflon hingga cukup matang. Sisihkan.
3. Didihkan air, rebus buncis selama 1-2 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Kemas dalam kotak bekal, nasi merah, buncis, dan dada ayam panggang.

Estimasi kalori: 393 kkal.

Bahan-bahan:

1. 100 gram ayam filet, potong
2. 1 cup brokoli
3. 2 sdm minyak zaitun
4. 2 siung bawang putih
5. ½ sdt lada
6. ½ sdt garam
7. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi daging ayam dengan lada, garam, dan minyak zaitun selama 15 menit.
2. Sambil menunggu, didihkan air. Setelah itu, rebus brokoli hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, daging ayam, dan brokoli hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dengan seperempat cup nasi merah.

Estimasi kalori: 350 kkal.

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam

Bahan sambal jeruk:

1. 5 cabai rawit
2. 3 siung bawang merah
3. garam secukupnya
4. gula pasir secukupnya
5. 1 buah terasi
6. ½ jeruk nipis

Bahan tempe orek:

1. 100 gram tempe, potong kotak kecil
2. 2 sdm minyak goreng
3. 3 siung bawang merah, cincang
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu sambal, kecuali jeruk nipis. Sisihkan.
2. Didihkan air, kemudian masukkan bayam yang telah disiangi. Rebus selama semenit. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
3. Tuangkan sedikit minyak, masukkan semua bahan untuk membuat tempe orek. Aduk hingga tempe berubah warna. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan bayam, sambal, dan tempe orek di dalam kotak bekal. Beri perasan jeruk nipis di atasnya.
5. Sajikan dengan nasi merah di dalam kotak bekal.

Estimasi kalori: 360 kkal.

Bahan-bahan:

1. 60 gram jagung manis, sisir
2. 40 gram tahu kuning
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 250 gram bayam
5. 500 ml air
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt kaldu jamur
8. sejumput gula pasir

Bahan pelengkap dalam lunch box:

1. 100 gram nasi merah
2. 1 butir telur, rebus
3. 80 gram pepaya
4. 1 lembar daun selada
5. 3 iris mentimun

Cara membuat:

1. Siapkan air, masukkan semua bahan, kecuali tahu kuning. Rebus hingga matang, lalu sisihkan.
2. Panaskan teflon, panggang tahu tanpa minyak. Sisihkan.
3. Sajikan sayur bening dan tahu bersama nasi merah, pepaya, selada, serta mentimun sebagai bekal dietmu.
4. Kamu juga bisa menambahkan sedikit sambal tomat maupun mengganti buahnya.

Estimasi kalori: 370 kkal.

Bahan-bahan:

1. 150 gram ikan kakap filet, bisa diganti dengan jenis ikan lain
2. garam secukupnya
3. penyedap secukupnya, bisa diganti dengan merica bubuk dan kaldu jamur
4. perasan jeruk nipis secukupnya
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. ¼ irisan bawang bombay
7. 1 cabai merah keriting, iris tipis
8. 1 batang bawang daun, iris tipis
9. ¼ buah honje atau kecombrang

Bahan tumis genjer:

1. 50 gram genjer yang telah direbus atau dikukus
2. 1 siung bawang putih
3. garam secukupnya
4. 1 cabai rawit
5. 1 siung bawang merah
6. 1 ruas kencur
7. 3 gram terasi udang
8. penyedap secukupnya
9. air secukupnya

Bahan tambahan:

1. 2 potong tahu putih
2. ½ sdt minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan panci kukus, sambil menunggu taburi ikan dengan garam dan penyedap.
2. Beri perasan jeruk nipis, tambahkan semua bahan yang telah diiris di atas ikan.
3. Kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Haluskan semua bumbu tumis genjer, jangan lupa untuk mengukus genjer. Sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang. Sisihkan.
6. Tumis bumbu halus, masukkan genjer. Tuangkan air secukupnya. Aduk sebentar dan angkat.
7. Siapkan lunch box, isi dengan nasi merah, ikan kukus honje, tahu, dan tumis genjer.

Estimasi kalori: 291 kkal.

Saat diet, kamu tetap bisa menyantap nasi dengan berbagai olahan ikan maupun ayam yang tumis. Tentunya dengan mengganti nasi putih dengan nasi merah maupun lainnya yang rendah kalori.

Selain itu, cara memasaknya pun perlu diperhatikan, jangan sampai terlalu matang. Supaya gak merusak kandungan sayuran maupun bahan lain di dalamnya. Namun, kamu perlu memperhatikan kebutuhan kalori harianmu ya.

Kamu berniat untuk mencobanya di rumah?