5 Resep Olahan Jamur Kancing yang Enak dan Simpel, Bahannya Murah!
Jamur kancing merupakan salah satu jenis jamur yang disukai masyarakat Indonesia. Seperti namanya, jamur ini berbentuk bulat menyerupai kancing dengan tekstur yang padat dan kenyal. Warnanya sendiri ada yang putih bersih, cokelat muda, dan krem.
Jamur kancing bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, mulai dari digoreng, ditumis, hingga dipanggang. Rasa gurihnya dijamin bisa menggugah selera. Cara memasaknya pun sangat praktis.
Jika kamu termasuk penggemar olahan jamur kancing, berikut ini terdapat lima resep yang bisa kamu simak untuk dijadikan referensi memasak berikutnya. Keep scrolling!
1. Resep Sup Jamur Kancing
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur kancing, cuci bersih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, memarkan, iris tipis
- 1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- garam, secukupnya
- gula pasir, secukupnya
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- air, secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga menguarkan aroma harum.
- Rebus air. Masukkan jamur dan masak hingga mendidih. Masukkan bumbu bawang, kaldu bubuk, merica, dan jahe. Aduk hingga matang dan tercampur rata.
- Tambahkan tomat, garam, dan gula. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas sesuai selera, angkat dan hidangkan.
2. Resep Sup Krim Jamur
Bahan-bahan:
- 400 gram jamur kancing, cuci bersih, iris tipis, rendam dalam air panas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 300 ml air kaldu ayam
- 60 ml krim kental
- 150 ml susu cair
- 2 sdm mentega
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 2 batang peterseli, iris halus
Cara membuat:
- Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jamur kancing. Tumis kembali hingga layu.
- Tambahkan air kaldu. Rebus hingga mendidih.
- Tambahkan susu, merica, dan garam. Aduk terus hingga matang.
- Saat sup mulai mendidih, tambahkan krim kental dan peterseli.
- Tunggu hingga tekstur sup mengental. Angkat, lalu sajikan.
3. Resep Jamur Kancing Saus Teriyaki
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kancing, cuci bersih
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 9 buah cabai rawit, iris serong
- ¼ buah tomat, iris
- garam, secukupnya
- gula, secukupnya
- saus teriyaki, secukupnya
- air, secukupnya
- ½ ruas jahe, geprek
- biji wijen, secukupnya
- irisan daun bawang, secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga menguarkan aroma harum.
- Masukkan jamur. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula, dan saus teriyaki. Tutup wajan dan masak hingga tekstur jamur empuk.
- Tambahkan irisan tomat. Aduk sebentar, matikan kompor.
- Taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang, kemudian hidangkan.
4. Resep Tumis Jamur Kancing
Bahan-bahan:
- 350 gram jamur kancing, cuci bersih, potong sesuai selera
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bawang bombay, iris tipis
- lada bubuk, secukupnya
- penyedap masakan, secukupnya
- kecap manis, secukupnya
- ½ sdt garam
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jamur kancing. Aduk rata bersama bawang.
- Tambahkan lada bubuk, penyedap masakan, garam, dan kecap manis.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Masak hingga jamur matang. Jika sudah, angkat dan sajikan.
5. Resep Jamur Kancing Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 250 gram jamur kancing, cuci bersih, potong sesuai selera
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bawang bombay, iris tipis
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- penyedap masakan, secukupnya
- saus tiram, secukupnya
- kecap manis, secukupnya
- minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga aromanya wangi.
- Masukkan jamur kancing. Aduk merata.
- Tambahkan lada bubuk, garam, penyedap masakan, saus tiram, dan kecap manis.
- Aduk semua bahan agar tercampur rata dan masak hingga matang.
- Koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas sesuai selera, angkat dan sajikan.
Itu dia lima resep olahan jamur kancing yang bisa kamu praktikkan di rumah. Cara bikinnya mudah banget, kan? Kira-kira resep mana yang tak sabar ingin kamu coba?
