5 Resep Olahan Klepon yang Legit dan Kenyal untuk Kudapan Sore Hari

Bahan A:

• 250 gram tepung ketan hitam
• 325 gram tepung ketan putih
• ½ sdt garam
• 350 ml air (campuran 65 ml santan kental dan 285 ml air minum)

Bahan B:

• 250 gram gula merah, sisir

Bahan C:

• ½ butir kelapa, parut
• ½ sdt garam

Bahan D:

• 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:

1. Siapkan alat kukusan. Kukus bahan C.
2. Campur bahan A. Aduk hingga teksturnya bisa dipulung.
3. Ambil satu sendok adonan, lalu pipihkan. Beri isian bahan B, kemudian bulatkan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
4. Siapkan panci. Rebus bahan D sampai mendidih. Masukkan klepon.
5. Rebus sampai klepon mengapung dan matang, tiriskan. Setelah itu, balur ke bahan C.
6. Hidangkan klepon ketan hitam.

Bahan-bahan:

• 30 kuntum bunga telang
• 200 gram tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 300 ml air (150 ml untuk merebus bunga telang, 150 ml untuk merebus klepon)
• 1 sdt garam (½ sdt untuk adonan klepon, ½ sdt untuk parutan kelapa)
• 250 gula merah, sisir
• ½ butir kelapa parut, kukus.

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bunga telang, Aduk-aduk sampai mengeluarkan warna ungu. Setelah itu, angkat dan saring.
2. Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air bunga telang sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Beri isian gula merah. Bentuk menjadi bulat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
4. Didihkan air bersama daun pandan, lalu masukkan klepon.
5. Rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Balur klepon dengan kelapa parut.
6. Klepon bunga telang siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 200 gram ubi ungu, kukus, haluskan
• 200 gram tepung ketan
• 1 sdm santan bubuk
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 150 ml air matang
• ½ butir kelapa, parut
• 100 gr gula merah, sisir

Cara membuat:

1. Rebus air dengan daun pandan sampai mendidih, sisihkan. Biarkan dingin.
2. Campurkan ubi dengan tepung ketan, garam, dan santan bubuk. Aduk perlahan. Tuangkan air rebusan pandan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
3. Ambil adonan, bentuk bulatan lalu pipihkan. Beri isian gula merah.
4. Rebus air sampai mendidih. Masukkan klepon. Tunggu sampai matang dan mengapung, lalu angkat.
5. Gulingkan pada parutan kelapa dan klepon ubi ungu siap untuk disajikan.

Bahan klepon:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• pasta red velvet, secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• sejumput garam
• 200 ml air panas
• gula merah, secukupnya

Bahan taburan:

• ½ butir kelapa parut
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus kelapa parut selama kurang lebih 10 menit. Sembari menunggu, iris gula merah tipis-tipis.
2. Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tepung beras, dan gula pasir. Tuang air panas secara perlahan.
3. Tambahkan pasta red velvet. Uleni adonan sampai kalis. Bentuk adonan menjadi bulat. Beri isian gula merah.
4. Rebus klepon sampai mengapung, lalu tiriskan.
5. Taburi dengan kelapa parut dan klepon red velvet siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 80 gram labu kuning, kukus, dan haluskan
• 80 gram tepung ketan
• 50 ml air
• 50 gram gula merah, sisir
• 50 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan labu kuning dan tepung ketan. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis.
2. Ambil sedikit adonan. Beri isian gula merah. Bentuk adonan menjadi bulat. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan klepon.
4. Tunggu sampai matang, angkat dan tiriskan.
5. Balurkan pada parutan kelapa dan klepon labu kuning siap disajikan.

Itulah dia kreasi lima resep olahan klepon yang dapat kamu bikin sendiri di rumah. Cocok dijadikan sebagai kudapan di sore hari. Selamat mencoba!