5 Resep Sambal Ayam Geprek, Rasa Pedasnya Meledak di Mulut

11 Mei 2023, 05:25 WIB

Ilustrasi ayam geprek (ljitechnologies.com)

Bagi sebagian besar orang Indonesia, ayam geprek menjadi salah satu menu comfort food. Kalau sudah bingung mau makan apa, pasti ujung-ujungnya pesan ayam geprek. Bisa dimaklumi karena perpaduan ayam krispi dengan sambal memang enak banget, sih.

Dalam hal ini, peran sambal dalam ayam geprek bisa dibilang sangat penting. Beda racikan sambal, beda pula sensasi rasanya.

Nah, biar rasa ayam geprekmu gak itu-itu saja, cobalah eksplorasi beberapa resep sambal ayam geprek berikut ini!

1. Resep Sambal Ijo

Ilustrasi sambal ijo (commons.wikimedia.org/Windi Utari)

Bahan-bahan:

15 biji cabai rawit hijau
5 biji bawang merah
2 biji cabai hijau besar
2 buah tomat hijau
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Ulek cabai rawit hijau, cabai hijau besar, tomat hijau, dan bawang merah hingga halus.
Selanjutnya, tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasanya.
Geprek ayam krispi bersama sambal ijo.
Setelah itu, hidangkan dengan sepiring nasi hangat.