Resep Roti Bantal, Camilan Manis dan Mengenyangkan

Cara Membuat Roti Bantal 

ilustrasi membuat adonan roti bantal (pixabay.com/Pexels)

1. Campurkan ragi instan, gula pasir, dan setengah bagian susu cair. Lalu, diamkan dalam wada tertutup selama 7 menit. 
2. Sambil menunggu, campurkan juga tepung terigu protein tinggi dengan soda kue, telur, garam, margarin, dan sisa susu cair. Aduk-aduk hinga kalis menggunakan mixer. 
3. Setelah 7 menit adonan susu didiamkan, campurkan bersama adonan roti dan aduk-aduk kembali menggunakan mixer. Lalu, diamkan selama 2 jam dengan posisi wadah tertutup rapih. 
4. Jika sudah 2 jam, aduk-aduk sebentar adonan dan pindahkan ke dalam alas yang sudah diolesi tepung terigu. Selain itu, olesi juga tepung terigu ini ke seluruh permukaan adonan roti. 
5. Hasilnya, iris adonan tadi menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedang. Kemudian, celupkan  ke dalam air dan biji wijen secara bergantian. 
6. Lalu, gorenglah menggunakan minyak goreng panas yang penuh hingga mengembang dan berwarna sedikit kecoklatan. 
7. Setelah teksturnya berubah, segera angkat dan tiriskan. Roti bantal siap disajikan. 

Tips Memasak 

ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)

Ketika menggoreng adonan roti, gunakan api sedang terlebih dahulu. Jika sudah mulai mengembang, kecilkan api dan aduk-aduk terus hingga warnanya berubah menjadi sedikit kecoklatan. 

Selain itu, gunakan sendok pengaduk mixer yang berbentuk baling-baling. Dengan begitu, adonan lebih mudah dibentuk menjadi kalis.

Baca Juga: Resep Roti Tawar Chocochips yang Berserat, Cocok buat Bekal Piknik

Perbedaan Roti Bantal dan Odading

roti bantal (instagram.com/sarwokotiti)

Meskipun sama-sama mengembang dan digoreng, roti bantal dan odading memiliki perbedaan. Yaitu, roti bantal tentunya diberi taburan biji wijen. 

Selain itu, bentuk roti bantal sendiri lebih besar dibandingakan odading. Kamu sendiri lebih suka odading atau roti bantal, nih?

Saran Penyajian 

Roti bantal wijen (instagram.com/lukytapratiwi)

Ketika buka puasa seperti ini, makan roti bantal dengan teh hangat rasanya sudah sangat nikmat. Paduan antara rasa manis dari roti dan teh pahitnya bikin perut nyaman. 

Jika kamu tertarik dengan roti bantal sebagai ide jualan, coba praktikkan dulu resep ini sebagai sajian buka puasa bareng keluarga di rumah. Setelah berhasil, kamu bisa langsung perhitungkan modal dan pasar roti bantal untuk dijual, deh!

Baca Juga: Resep Membuat Roti Boy Toast, Cuma Manfaatin Sisa Roti Tawar