Cara Membuat Donat Sederhana yang Empuk, Ternyata Mudah!

2. Campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir

gambar tepung terigu, susu, dan kuning telur (youtube.com/CR COOK)

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan ragi. Membuat donat sangat disarankan untuk menggunakan tepung terigu protein tinggi karena akan membuat donat jadi lebih empuk nantinya.

Setelah itu, aduk menggunakan sendok agar semua bahan tercampur rata. Jika tepung terigu, ragi, dan gula pasir sudah tercampur, kamu bisa menambahkan 2 butir kuning telur dan susu cair dingin ke wadah. Kemudian, uleni dengan menggunakan mikser.

3. Mikser adonan hingga setengah kalis

gambar adonan donat yang setengah kalis (youtube.com/CR COOK)

Mikser adonan hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sisa susu cair ke dalam adonan. Kemudian, mikser hingga seluruh bahan tercampur dan adonan jadi setengah kalis.

Kalau adonan sudah setengah kalis, matikan mikser sebentar. Tambahkan bahan yang tersisa, margarin dan garam. Uleni lagi adonan menggunakan mikser hingga kalis.

Baca Juga: Resep Donat Ayam Kentang, Rasanya Gurih dan Cocok Dicocol Saus Keju

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama sejam

gambar adonan yang dibulatkan (youtube.com/CR COOK)

Setelah adonan kalis, matikan mikser dan pindahkan ke papan untuk diuleni kembali. Jangan lupa taburi papan dengan tepung terigu supaya adonan gak mudah menempel. Kemudian, potong-potong adonan menjadi 15 bagian. 

Selanjutnya, bulatkan semua adonan menggunakan tangan. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup loyang dengan serbet, lalu diamkan selama 30-60 menit.

5. Pipihkan dan buat bulatan di tengah adonan

gambar adonan donat yang sedang dilubangi bagian tengahnya (youtube.com/CR COOK)

Setelah 30-60 menit, adonan akan mengembang lebih besar. Jika sudah, pipihkan adonan dan buat lubang di tengahnya. Kalau adonan sudah dilubangi semua, sekarang diamkan lagi adonan selama 25 menit.

Selanjutnya, tuangkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil. Kemudian, masukkan adonan donat yang sudah mengembang ke dalam wajan.

6. Goreng donat hingga kuning keemasan

gambar donat yang sedang digoreng (youtube.com/CR COOK)

Goreng satu bagian donat hingga berwarna kuning keemasan, lalu balik ke sisi satunya menggunakan sumpit. Goreng lagi sisi yang masih berwarna putih hingga matang dan berwarna keemasan. Masak hingga semua adonan habis dan donat matang sempurna.

Jika donat sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah donat dingin, olesi donat dengan margarin, lalu taburi dengan meses sebagai topping. Selain meses, kamu juga bisa menggunakan gula halus.

Cara membuat donat ini gampang banget, kan? Satu yang perlu diperhatikan dalam membuat donat adalah pastikan ragi yang kamu gunakan masih baik, sehingga adonan akan mengembang sempurna. Selamat mencoba membuat makanan yang enak tersebut ya!

Baca Juga: Resep Donat Red Velvet dengan Glaze Cream Cheese, Manis!