Mantap, Resep Nasi Kucing Teri Lombok Ijo ala Anak Kos
Siapa yang suka pergi berburu nasi kucing ketika akhir bulan? Nah, dari sekarang lebih baik buat sendiri saja. Barangkali bisa jadi ide bisnis dan pastinya meringankan beban biaya kuliah kamu.
Proses pembuatannya pun mudah banget, lho. Kamu cukup siapkan bahan-bahannya seperti di bawah ini. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Simak baik-baik penjelasan di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan:
- 100 gram teri kering tawar
- 30 gram kacang tanah
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 50 gram cabai hijau besar
- 50 gram cabai rawit hijau
- 1 batang serai
- 4 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 2 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
- Nasi hangat secukupnya
2. Iris tipis bawang dan bahan lainnya
Gepreklah serai terlebih dahulu. Sementara itu, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau. Bahan-bahan ini siap ditumis hingga wangi. Tapi, sabar dulu. Masih ada tahapan lainnya, ya!
3. Gorenglah teri dan kacang hingga matang
Panaskan minyak dalam wajan. Lalu, segera masukkan kacang tanah dan goreng hingga tampak kecoklatan. Jika sudah, tinggal angkat dan tiriskan. Lakukanlah hal yang sama pada ikan teri. Masukkan kedua bahan tersebut di tempat yang berbeda, ya!
4. Saanya memasak ikan teri, nih!
Panaskan minyak dalam wajan. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masaklah hingga wanginya tercium. Jika sudah tercium wangi, tambahkan sisa bahan lainnya kecuali nasi panas. Tambahkan sedikit air dan masaklah hingga menyusut.
5. Nasi kucing teri lombok ijo siap disajikan, nih!
Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah, tinggal angkat dan sajikan dengan nasi hangat dengan sajian kecil. Supaya lebih terasa makan nasi kucing, jadikan daun pisang sebagai alasnya atau boleh ditutup rapat dulu seperti nasi kucing pada umumnya.
Wah, asli memang mudah banget resep nasi kucing teri ini. Ada yang tertarik untuk membuatnya? Selamat mencoba, ya!
