- Udang 350 gram
- Cabai hijau 6 buah, iris bulat
- Minyak goreng 2 sdm
- Kaldu bubuk 1/2 sdm
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Tauco 1 sdm
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Air 75 ml
- Seledri cincang secukupnya untuk taburan
Resep Udang Tauco Cabai Hijau yang Mudah dan Lezat
Tauco merupakan salah satu jenis bumbu masakan yang dibuat dari fermentasi biji kedelai.
Tauco sendiri merupakan bumbu masakan yang cukup terkenal dan berasal dari Medan. Dan bumbu tauco ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam jenis bahan masakan.
Kali ini kita akan membuat resep udang tauco cabai hijau. Perpaduan antara bumbu tauco dengan udang tentu akan membuat resep yang satu ini tidak boleh sampai terlewati begitu saja.
Dan berikut resep udang tauco cabai hijau yang bisa langsung dicoba di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
2. Cuci dan bersihkan udang
Ambil udang lalu kerat punggungnya terlebih dahulu tapi jangan sampai terputus. Ambil dan buang semacam benang berwarna hitam karena ini merupakan kotorannya dan tempat yang menyimpan kadar kolesterol yang tinggi. Kalau sudah langsung kupas kulitnya. Sisihkan sebentar.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
Panaskan 2 sdm minyak goreng di atas wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk-aduk hingga layu dan harum.
Setelah bawang layu dan harum, masukkan udang, tauco, dan cabai hijau lalu aduk-aduk sebentar agar rata. Masak hingga udang berubah warnanya.
4. Masukkan bumbu-bumbu dan masak hingga matang
Kemudian tuangkan air, aduk-aduk sebentar lalu masukkan kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Masak hingga semuanya matang atau hingga airnya mendidih dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasanya kemudian beri taburan seledri dan hidangkan
Cek rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas langsung angkat dan tuangkan ke dalam piring saji, beri taburan seledri cincang dan hidangkan.
Resep di atas mudah dan bahan-bahannya pun gampang untuk didapatkan. Jadi, langsung coba resepnya di rumah ya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
