Comscore Tracker

Resep Roti Sobek Susu yang Mengembang dan Empuk, Ide Camilan Enak!

Seporsi mana cukup!

Roti sobek terkenal dengan tekstur dan isian nya yang bervariasi. Roti sobek pun kerap dijadikan sebagai makanan pendamping undangan acara. Kalau kamu juga ingin membuat roti sobek, mungkin kamu bisa mencoba resep yang satu ini.

Roti sobek kali ini memiliki rasa susu original tanpa isian. Akan tetapi, jika kamu ingin roti sobek yang memiliki isian di dalamnya, kamu tinggal menambahkannya dalam proses membagi adonan. Simak resepnya di bawah ini, yuk!

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Roti Sobek Susu yang Mengembang dan Empuk, Ide Camilan Enak!unsplash.com/Eiliv-Sonas Aceron

Bahan:

  • 80 ml susu hangat
  • 1 sdt ragi
  • 300 gram tepung protein tinggi
  • ¼ sdt bubuk kayu manis
  • 1 sdt garam
  • 30 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 100 ml whipping cream

2. Mixer adonan utama

Resep Roti Sobek Susu yang Mengembang dan Empuk, Ide Camilan Enak!pexels.com/Taryn Elliott

Langkah pertama campurkan ragi ke dalam susu hangat, biarkan selama 10 menit. Setelah itu masukkan tepung yang sudah diayak, bubuk kayu manis, garam, gula, telur, dan krim. Mixer dengan kecepatan sedang sampai teksturnya kalis dan elastis.

Baca Juga: Malas Keluar Rumah, Yuk Buat Roti Kopi ala Roti’O Sendiri

3. Diamkan adonan hingga mengembang

Resep Roti Sobek Susu yang Mengembang dan Empuk, Ide Camilan Enak!maangchi.com

Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat, setelah itu kempiskan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan gelembung udaranya. Timbang dan bagi adonan menjadi 16 bagian sama berat.

4. Tata adonan pada loyang dan biarkan mengembang

Resep Roti Sobek Susu yang Mengembang dan Empuk, Ide Camilan Enak!instagram.com/linagui.kitchen

Buat masing-masing bagian adonan menjadi bulat lalu diamkan selama 10 menit. Selanjutnya kempiskan adonan lalu tata dengan rapi di atas loyang. Diamkan adonan selama 1,5 jam hingga mengembang 2x lipat.

5. Panggang hingga matang

Resep Roti Sobek Susu yang Mengembang dan Empuk, Ide Camilan Enak!instagram.com/linagui.kitchen

Terakhir, panggang adonan pada oven bersuhu 170°C (oven atas) dan 180°C (oven bawah) selama 20 menit. Sajikan roti sobek susu dengan taburan gula halus di atasnya, atau bisa juga langsung dinikmati.

Itulah resep roti sobek susu yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Kalau kamu lebih suka roti sobek original atau beragam varian, nih?

Baca Juga: Resep Selai Matcha Praktis, Olesan Roti Favorit untuk Sarapan!

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya