- 600 gram kailan (batang dan daunnya)
- 3 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih
Resep Kailan Cah Bawang Putih, Sajian Sayur Sehat yang Lezat Rasanya
Kailan adalah jenis sayuran berdaun hijau lebar dengan batang tebal dan kokoh. Sayuran satu ini memiliki cita rasa sedikit manis dan pahit. Biasanya kailan diolah menjadi hidangan lezat bernama kailan cah bawang putih.
Hidangan khas chinese food ini menawarkan perpaduan tekstur renyah dan cita rasa gurih yang memanjakan lidah. Proses pembuatan menu ini pun sangat cepat dan anti ribet, lho. Yuk, simak resep pembuatan kailan cah bawang putih di bawah ini!
1. Bahan Kailan Cah Bawang Putih
Bahan utama:
Bahan saus:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 1–2 cm jahe
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 50 ml kaldu
2. Cara Membuat Kailan Cah Bawang Putih
- Kupas dan bersihkan kailan, lalu rebus hingga matang selama kurang lebih 1 menit.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai warnanya kuning keemasan, kemudian angkat.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng untuk membuat saus. Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dicincang halus.
- Kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan gula pasir. Tambahkan 50 ml kaldu dan masak hingga mendidih.
- Terakhir, masukkan kailan dan saus dalam wajan. Aduk sebentar lalu angkat. Taburi bawang putih goreng di atasnya.
3. Kailan bisa dibuat masakan apa saja?
Selain kailan cah bawang putih, kailan juga bisa diolah menjadi hidangan lain yang gak kalah enak, lho. kailan dapat diolah dengan cara ditumis sederhana maupun digoreng. Contohnya seperti menu kailan saus tiram dan tumis kailan pedas bagi pencinta rasa pedas.
Bisa juga jadi hidangan ala Thailand, yakni kailan tumis ala Thailand dengan menambahkan kesegaran jeruk nipis serta taburan ebi atau ikan teri goreng. Kamu juga bisa tambahkan sumber protein lain seperti kailan cah sapi yang dipadukan dengan gurihnya daging. Tidak hanya ditumis, kailan juga dapat dikreasikan dengan cara diiris tipis lalu digoreng hingga crispy.
Sayur kailan yang kaya gizi dengan tekstur lembut ini sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan sehat dan lezat. Salah satu cara terbaik untuk menikmatinya adalah melalui resep kailan cah bawang putih. Yuk, coba di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
