8 Jenis Daun Ini Menjadi Bumbu Masakan, Sudah Tahu Belum?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
1. Daun bawang
2. Daun jeruk
3. Daun pandan
Daun aromatik satu ini termasuk yang paling populer untuk melengkapi aroma sekaligus sebagai pewarna alami aneka jajanan tradisional seperti klepon, putu ayu, aneka kue bolu, roti dan masih banyak lagi. Daun pandan juga dijual sebagai pasta, ekstrak, dan perisa pandan.
4. Daun kemangi
Editor’s picks
Daun kemangi memiliki aroma yang wangi dan kuat. Kemangi pun bisa dikonsumsi mentah untuk aneka lalapan, sebagai pelengkap masakan seperti pindang ikan dan isian nasi bakar, bahkan berfungsi menghilangkan bau amis pada kuliner seperti pepes ikan.
Baca Juga: 9 Ragam Bumbu Rempah yang Wajib ada di Dapur, Apa Saja?
5. Daun salam
Daun salam memiliki aroma yang tidak terlalu kuat namun bisa menambah rasa khas dan kelezatan pada masakan. Contohnya seperti pada masakan yang bersantan, sayur bening, berbagai macam pepes, sambel balado, hingga untuk merebus ayam dengan aneka bumbu dapur.
6. Daun kari
Aroma pada daun kari akan keluar ketika dimasak, aromanya pun lebih kuat dari pada aroma daun salam. Daun kari sangat cocok untuk olahan kari seperti kari ayam, kari kambing dan sebagainya. Bahkan pada campuran kuah martabak har khas Palembang.
7. Rosemary
8. Daun seledri
Seledri adalah sayuran yang sangat serbaguna dan beraroma wangi yang khas. Hampir semua bagiannya dapat dimakan baik itu batang yang berserat, daun hijau, ataupun bijinya.
Beberapa orang menikmatinya dalam bentuk mentah dan mengonsumsinya didalam salad. Sedangkan untuk bumbu masakan, seledri dimasukkan ke dalam kuah sup. Selain itu, aneka jenis bakwan juga memakai daun seledri ini untuk meningkatkan cita rasa.
Itu dia berbagai jenis daun aromatik yang biasa digunakan pada masakan agar menciptakan aroma dan rasa yang luar biasa. Kamu harus mengetahui jenisnya agar bisa digunakan sesuai dengan fungsinya. Jadi, kamu lebih sering pakai yang mana untuk masak di rumah?
Baca Juga: Resep Daun Singkong Santan yang Sederhana dan Nikmat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.