Resep Nasi Bakar Tom Yum yang Gurih, Aromanya Sedap Menggugah Selera

14 Des 2022, 08:41 WIB

ilustrasi nasi bakar tom yum (instagram.com/devispantry)

Nasi bakar memang cocok jadi alternatif pas lagi bosan dengan olahan nasi yang 'itu-itu aja.' Aroma sedap yang dihasilkan dari bungkus daun pisang ini dijamin bikin langsung menggugah selera.

Untuk kreasi nasi bakar sendiri memang bisa kamu sesuaikan dengan selera, tapi yang patut kamu coba salah satunya nasi bakar tom yum. Kebayang gak nih, seperti apa nikmatnya sajian favorit satu ini? Kalau biasanya tom yum disajikan berkuah, lalu bagaimana jika segar dan asamnya tom yum disajikan dalam sebuah nasi bakar? Yuk, simak resepnya dibawah ini!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi nasi (pexels.com/makafood)

Bahan :

650 gram nasi
8 siung bawang putih
3 sdm minyak
2 sdm saus tiram

Bahan tom yum :

180 gram cumi
200 gram udang
30 gram pasta tom yum
4 siung bawang merah
1 sdt kecap ikan
8 cabai rawit merah
20 cabai rawit hijau
80 gram jamur merang
1 batang serai
10 lembar daun jeruk
10 gram daun ketumbar
1-2 sdm air
1/2 sdt gula pasir

Bahan lainnya :

daun pisang secukupnya

2. Campurkan nasi dengan bumbu

ilustrasi memasak nasi (youtube.com/Devina Hermawan)

Siapkan telenan, lalu cincang halus bawang putih. Panaskan minyak di atas api kompor. Tumis bawang putih sampai harum.

Kemudian siapkan nasi dalam wadah. Masukkan bawang putih dan saus tiram. Lalu aduk sampai tercampur rata.

3. Tumis bumbu tom yum sampai harum

ilustrasi menumis bumbu (unsplash.com/Conscious Design)

Potong serai, lalu geprek agar aromanya lebih harum. Potong juga jamur merang sesuai seleramu. Iris tipis bawah putih, lalu sisihkan.

Panaskan minyak di atas wajan. Masukkan bawang merah, sereh, daun jeruk dan jamur merang. Tumis sebentar sampai harum.

4. Masak tom yum hingga matang

ilustrasi memasak (pexels.com/Katerina Holmes)

Masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, pasta tom yum, dan kecap ikan. Aduk sampai rata. Tambahkan udang dan cumi yang sudah direbus.

Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan. Tambahkan gula pasir, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor. Lalu, masukkan daun ketumbar. Aduk rata.

5. Tata semua bahan di atas daun pisang

ilustrasi nasi bakar tom yum (instagram.com/devispantry)

Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih. Tata nasi dan tom yum di atasnya. Lalu, bungkus rapat dan sematkan tusuk gigi pada setiap ujungnya.

Kemudian, panaskan wajan. Bakar nasi sampai warna daun pisang mulai kecokelatan. Segera angkat dan sajikan. Nasi bakar tom yum siap dinikmati!

Cara bikinnya gampang banget, kan? Nasi bakar tom yum ini cocok banget buat jadi santapan istimewa bareng keluarga. Nikmatnya, bikin ludes dalam sekejap. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.