Resep Nasi Goreng Petai Udang, Rasa Pedas dan Gurihnya Bikin Ketagihan
Salah satu kelezatan nasi goreng tak hanya terletak pada bumbunya saja, tetapi juga topping pelengkapnya. Biasanya, topping pada nasi goreng yang sering dijumpai adalah petai. Meski akan meninggalkan bau tak sedap, nyatanya kreasi menu ini tetap banyak diminati. Jika ingin tambah gurih, kamu bisa memadukannya dengan udang. Gak heran kalau banyak orang rela antre demi kelezatan nasi goreng varian ini.
Nah, kamu bisa memasak nasi goreng petai udang sendiri di rumah. Cara buatnya mudah dan dijamin akan selezat penjual nasi goreng gerobak. Pasti bikin keterusan ingin masak nasi goreng sendiri di rumah, deh.
1. Bahan-bahan untuk masak nasi goreng petai udang
Bahan:
- 600 gram nasi putih
- 150 gram udang ukuran sedang, kupas
- 100 gram petai kupas
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 ½ garam
- ½ sdt terasi bubuk
- 1 sdt ebi bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
2. Bahan bumbu untuk masak nasi goreng petai udang
Siapkan bahan bumbu nasi goreng seperti cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Masukkan bahan bumbu tersebut ke dalam blender, kemudian proses sampai halus. Setelah halus, sisihkan bumbu dan siap untuk ditumis.
Untuk menumis bumbu, panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan ebi dan terasi bubuk. Diaduk rata, lalu angkat serta sisihkan.
3. Lelehkan margarin untuk menggoreng udang
Sesudah menumis bumbu, tahap selanjutnya adalah menggoreng udang. Goreng udang ke dalam wajan berbeda berisi margarin leleh. Goreng sambil sekali dibalik sampai berubah warna.
Jika udang telah matang, segera matikan api kompor lalu angkat dan tiriskan. Udang goreng siap digunakan sebagai topping nasi goreng.
4. Tumis bumbu sampai harum dan matang
Setelah itu, tuangkan dua sendok makan ke dalam wajan. Lalu, tumis bawang putih cincang sampai layu. Jika sudah layu, kemudian masukkan telur yang telah dikocok lepas lalu diaduk supaya menghasilkan telur orak-arik.
Tambahkan petai lalu aduk rata dan masak sampai layu. Barulah masukkan nasi putih lalu masak sambil ditekan-tekan, supaya nasi tidak menggumpal dan merata.
5. Nasi goreng petai udang siap disajikan dan dinikmati selagi hangat
Jika sudah, masukkan tumisan bumbu halus, garam, dan kaldu jamur lalu diaduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan udang goreng. Aduk rata, dan jangan lupa koreksi rasanya.
Apabila rasanya sudah sesuai, lanjut masak sebentar. Matikan api kompor, sisihkan di atas piring saji. Nasi goreng petai udang siap disajikan bersama pelengkap sesuai selera.
Keistimewaan masak nasi goreng sendiri di rumah, salah satunya kamu bisa menyesuaikan rasa dan topping isian sesuai selera. Nah, nasi goreng petai udang ini jadi varian yang worth it untuk kamu coba. Selamat memasak!
