Comscore Tracker

Resep Ayam Goreng Wijen yang Kripsi, Harumnya Menggugah Selera

Kreasi tepat buat stok daging ayam di kulkas

Daging ayam menjadi salah satu bahan pangan yang paling mudah didapat. Selain itu, cara mengolahnya pun terbilang mudah dan cepat. Gak melulu digoreng tepung, ayam juga enak dibumbu mentega dengan taburan wijen.

Balutan biji wijen yang renyah ini bakal membuat rasa ayam goreng semakin gurih. Bisa banget jadi menu masakan harian, berikut resep praktis bikin ayam goreng wijen yang enak.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Ayam Goreng Wijen yang Kripsi, Harumnya Menggugah Seleraeatthis.com

Bahan utama:

  • 500 gram ayam filet
  • 1 sdm biji wijen putih
  • 1 batang daun bawang
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • 50 ml susu cair
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • 1 sdt bahan tepung

Bahan tepung:

  • 150 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Bahan saus mentega:

  • 1 sdm larutan tepung maizena
  • 3 sdm margarin
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir bawang bombay
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 merica hitam
  • 50 ml air

2. Rendam potongan ayam dengan bumbu marinasi

Resep Ayam Goreng Wijen yang Kripsi, Harumnya Menggugah Selerasavorynothings.com

Siapkan wadah, lalu masukkan cincangan bawang putih, susu cair, air perasan jeruk nipis, bahan tepung, garam, dan merica ke dalamnya. Aduk menggunakan sendok sampai larut dan tercampur merata.

Selanjutnya, masukkan irisan daging ayam ke dalam bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit di suhu ruangan. Kalau mau lebih maksimal, marinasi daging ayam bersama bumbu di dalam plastik ziplock.

3. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan

Resep Ayam Goreng Wijen yang Kripsi, Harumnya Menggugah Seleratasteofsouthern.com

Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan sebentar sampai mendidih. Kemudian, ambil ayam satu per satu dan guling-gulingkan ke dalam bahan campuran tepung sambil ditekan sesekali.

Setelah itu, goreng ayam di dalam minyak panas sampai matang dan menjadi kuning kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Panggang Klaten yang Empuk dan Lezat 

4. Masak ayam bersama bumbu mentega

Resep Ayam Goreng Wijen yang Kripsi, Harumnya Menggugah Selerainstagram.com/nawang_okta

Panaskan margarin hingga meleleh, lalu masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay. Aduk dan tumis kedua bahan tersebut sampai layu dan tercium bau harum.

Tambahkan pula saus tiram, kecap manis, kecap inggris, dan minyak wijen, lalu aduk kembali sampai merata. Kemudian, tuang air bersama larutan maizena, aduk cepat dan masak sampai mengental.

Selanjutnya, masukkan ayam goreng ke dalam saus dan langsung aduk sampai merata. Biarkan ayam termasak sambil terbaluri saus. Jika sudah, segera angkat dan taburi biji wijen selagi hangat.

Nah, itulah resep dan cara membuat ayam goreng wijen dengan mudah. Sekarang kamu bisa lebih mengkreasikan stok daging ayam jadi lebih nikmat, deh. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Teflon yang Gampang, Rasanya Tetap Nikmat

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya