Resep Cumi Asam Manis ala Resto Seafood, Siap-siap Ketagihan!
instagram.com/echi_raffani2016
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kelezatan menu olahan cumi-cumi selalu susah ditiolak ditolak. Memasak cumi hanya butuh waktu sebentar, karena jika terlalu lama dimasak, dagingnya bakal mengeras.
Selain enak digoreng tepung, cumi dibumbu asam manis juga tak kalah nikmat, lho. Yuk, masak cumi asam manis dengan resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
freepik.comBahan-bahan:
- 500 gram cumi
- 50 gram bawang bombay
- 50 gram paprika hijau
- 3 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja
- 2 tangkai daun bawang
- 3 sdm saus sambal
- 5 sdm saus tomat
- gula pasir secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Cuci dan bersihkan cumi dengan air
finedininglovers.comSebelum diolah, cuci dulu cumi dengan air mengalir sampai bersih. Buang pula tintanya perlahan tanpa membuatnya pecah.
Setelah itu, masukkan ke dalam wadah dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Aduk sesekali agar tercampur merata, lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang ala Resto Seafood, Rasanya Nendang Abis!
Editor’s picks
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay
cookingclassy.comPotong-potong bawang putih dan bawang bombay secara kasar, lalu letakkan keduanya di dalam wadah berbeda. Panaskan sedikit minyak di wajan hingga mendidih.
Selanjutnya, masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Tumis keduanya hingga menguarkan aroma harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Aduk sesekali sampai rata.
4. Masak cumi bersama bumbu hingga matang
instagram.com/maybelin_maJika tumisan bawang sudah harum, segera masukkan cumi ke dalam wajan. Masak dan aduk cumi sampai berubah warna putih pucat dan tampak kaku.
Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk sampai semua bumbu tersebut tercampur rata. Kemudian, tambahkan irisan paprika dan daun bawang.
Masak cumi bersama bumbu asam manis sampai matang. Berikan pula garam, gula, dan merica secukupnya. Jika sudah, angkat dan sajikan cumi asam manis dengan nasi putih hangat.
Gimana, gampang banget kan? Sekarang kamu bisa membuat cumi asam manis dengan rasa setara restoran di rumah, deh. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Membuat Cumi-cumi Goreng Krispi, Simpel dan Dijamin Enak
Berita Terkini Lainnya
