Resep Pukis Pandan yang Empuk, Rasanya Manjain Lidah Banget

2. Blender dan rebus daun pandan

thespruceeats.com

Masukkan seluruh daun pandan ke dalam blender. Haluskan daun pandan sampai hancur dan lembut. Ambil dan peras airnya sampai habis, lalu buang ampasnya.

Selanjutnya, siapkan panci di atas kompor dan tuang air sebanyak 200 ml saja. Masukkan pula air daun pandan, lalu panaskan sampai mendidih. Aduk sesekali supaya lebih tercampur merata dan sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Kue Pukis Taro ala Yummy yang Enak, Rasanya Manjain Lidah Banget

3. Campur tepung dengan air daun pandan

news.nestia.com

Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan tepung terigu, ragi instan, dan vanili bubuk. Aduk seluruh bahan kering tersebut sampai merata, lalu sisihkan sebentar.

Setelah itu, aduk telur dengan gula pasir sampai mengembang dengan whisk. Masukkan campuran tepung dan air pandan secara bergantian ke dalamnya sambil tetap diaduk.

Tambahkan pula mentega yang sudah dicairkan, aduk dan diamkan selama sejam.

4. Masak pukis pandan sampai matang

instagram.com/dapurkakak1

Selagi menunggu adonannya mengembang, siapkan cetakan pukisnya. Olesi dengan sedikit mentega di setiap lubangnya, lalu panaskan. Kemudian, tuang adonan pukis ke setiap cetakan cukup sampai 3/4 bagian saja.

Tunggu sampai bagian atasnya berpori, lalu tutup cetakannya. Jika ingin menambahkan topping, seperti meses atau keju, lakukan saat setengah matang.

Jika permukaan pukis sudah kering, segera angkat. Pukis pandan siap dinikmati.

Itulah resep dan cara membuat pukis pandan yang empuk banget. Gak cuma bisa dibuat camilan keluarga, pukis ini bisa kamu sajikan saat acara spesial, lho. Dijamin langsung laris manis, deh!

Baca Juga: Resep Membuat Kue Pukis Keju yang Gampang, Enak dan Lumer di Lidah!