Resep Wingko Babat Teflon yang Empuk, Begini Cara Membuatnya

2. Rebus santan bersama gula dan margarin

istockphoto.com

Tuang santan ke dalam panci secara perlahan, lalu nyalakan kompor dan tunggu sampai mendidih. Masukkan gula pasir dan aduk menggunakan spatula sampai benar-benar larut.

Selanjutnya, tambahkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan santan. Kecilkan api, lalu aduk kembali hingga tercampur merata. Angkat dan dinginkan santan hingga bersuhu ruangan.

Baca Juga: Resep Donat ala J.CO yang Empuk dan Lumer di Mulut, Menggigit!

3. Aduk adonan tepung dan campuran santan

thegunnysack.com

Dalam wadah yang berbeda, masukkan kelapa parut, tepung ketan putih, susu bubuk, telur, vanila ekstak, dan garam. Aduk semua bahan tersebut menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Setelah itu, masukkan campuran santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk rata seluruh bahan tersebut sampai benar-benar kalis. Kalau terasa masih terlalu keras, tambahkan santan dan uleni lagi.

4. Masak wingko babat di teflon hingga matang

instagram.com/kochen_und_lachen

Setelah adonan jadi, siapkan teflon di atas kompor dan olesi dengan mentega secara merata. Jika sudah cukup panas, tuang adonan wingko babat sampai memenuhi seluruh bagian teflon.

Masak wingko babat dengan api kecil saja, supaya matangnya merata dan sempurna. Jika bagian bawahnya sudah matang, segera balik wingko babatnya.

Selanjutnya, segera angkat wingko babat jika warnanya sudah tampak kecokelatan. Biarkan dingin terlebih dahulu, lalu potong jadi beberapa bagian. Wingko babat bisa kamu nikmati dengan secangkir teh hangat, nih.

Itulah cara mudah membuat wingko babat dengan teflon yang bisa kamu praktikkan di rumah. Rasanya nikmat, teksturnya empuk dan lembut. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Wingko Ketan Hitam, Kreasi Jajanan Tradisional yang Manis Gurih