Comscore Tracker

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidah

Buatanmu lebih enak, renyahnya pun tahan lama

Gorengan menjadi jajanan sederhana kesukaan banyak orang, karena rasanya yang nikmat. Selain bakwan dan tahu isi yang selalu diburu, tempe mendoan juga jadi rebutan, lho.

Gorengan khas Purwokerto, Jawa Tengah, itu terasa renyah, tapi tetap empuk di dalam. Kamu pun bisa membuat mendoan sendiri di rumah. 

Nah, biar gak gagal, berikut beberapa tips membuat tempe mendoan yang renyah.

1. Pastikan menggunakan jenis tempe yang tepat. Pilihlah tempe khusus untuk membuat mendoan, biar rasanya terasa lebih nikmat

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahfullofplants.com

2. Potong tempe mendoan menjadi beberapa bagian sama besar. Kalau terlalu besar, teksturnya bakal terlalu tebal, kalau terlalu kecil akan menjadi sangat kering saat digoreng

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahtripadvisor.com

3. Untuk adonannya, gunakan campuran tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung beras. Aduk dengan air hangat sampai merata tanpa ada yang menggumpal

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahgourmettravller.com.au

4. Saat mencampurkan air ke dalam tepung, pastikan tingkat kekentalannya sesuai. Biar aman, tuang air sedikit demi sedikit agar hasinya maksimal

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahbakefromscratch.com

5. Tambahkan irisan daun bawang, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, dan kaldu ayam bubuk, supaya aroma tempe jadi lebih sedap. Teksturnya pun lebih kripsi

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahstocksy.com

6. Pengin tekstur tepung tempe mendoan tetap halus dan renyah saat matang? Berikan satu sendok baking powder ke dalam adonan. Dijamin renyah banget, deh!

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahsnapguide.com

Baca Juga: 10 Tips Memasak Pempek yang Kenyal dan Gak Keras, Rasanya pun Enak

7. Baluri seluruh potongan tempe mendoan dengan adonan tepung sampai merata. Kalau gak, bakal ada bagian yang gak renyah dan berminyak, lho

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahsteemit.com

8. Goreng tempe mendoan saat minyak sudah benar-benar panas. Kalau dimasukkan saat minyak masih dingin, adonan bakal kempis dan tempe pun jadi berminyak

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahsteemit.com

9. Hindari terlalu sering membolak-balik tempe mendoan saat digoreng. Cukup dibalik saat bagian bawah sudah kecokelatan agar matangnya tetap merata

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahinstagram.com/febbykitchen

10. Biar rasa tempe mendoan lebih sedap, sajikan dengan sambal yang terbuat dari kecap manis, irisan cabai rawit dan bawang merah. Lezatnya nampol abis, deh!

10 Tips Membuat Tempe Mendoan, Camilan Renyah Goyang Lidahinstagram.com/irine.tjahjono

Itulah beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat tempe mendoan di rumah. Hasilnya dijamin nikmat dan renyahnya pun bakal tahan lama. Selamat mempraktikkan!

Baca Juga: 10 Tips Memasak Perkedel Kentang yang Enak dan Gak Mudah Ambyar

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya