Resep Ayam Goreng Chili Oil yang Renyah dan Pedasnya Menggigit

Ayam goreng merupakan salah satu jenis lauk yang disukai banyak orang. Selain mudah dibuat, ayam goreng juga bisa dibeli di restoran, atau bahkan pedagang kaki lima di berbagai tempat. Rasanya pun cenderung "aman" dan cocok disantap bersama sepiring nasi hangat.
Tak jarang, kita ingin merasakan sensasi berbeda saat menyantap ayam goreng, kan? Untuk itu, kamu bisa coba mengolah ayam goreng dengan chili oil. Sensasi pedas menggigitnya akan membuatmu ketagihan. Berikut resep ayam goreng chili oil yang bisa kamu coba di rumah sebagai menu spesialmu.
Bahan Ayam Goreng Chili Oil
300 gram daging ayam filet (paha atau dada)
300 gram tepung bumbu serbaguna atau tepung ayam krispi
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 batang daun bawang (hijaunya saja), iris tipis
air dingin secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan chili oil:
75 gram cabai merah kriting kering
2 sendok teh bubuk cabai
200-250 ml minyak goreng
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
30 ebi kering, rendam air panas
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya